Sistema de gestão para galeterias
Domingo, meio-dia e meia: a mesa 14 tem seis adultos, duas crianças de 8 anos e uma de 4 que não paga. O garçom já passou três vezes com o espeto, a sopa de capeletti voltou para a cozinha e o caixa precisa saber quantos rodízios cobrar antes de a família pedir a conta.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- adulto, criança e isento na mesma comanda
- Rodízio por pessoaadulto, criança e isento na mesma comanda
- quantos frangos entraram na brasa no dia
- Galeto por espetoquantos frangos entraram na brasa no dia
- bebidas e sobremesas fora do rodízio
- Comanda por mesabebidas e sobremesas fora do rodízio
- emitida no fechamento da mesa
- NFC-eemitida no fechamento da mesa
O que é um sistema para galeteria?
Na galeteria o preço é por cabeça, mas o custo é por frango, e o sistema liga as duas pontas. A comanda da mesa registra quantos adultos e crianças entraram no rodízio e soma bebidas, sobremesas e o galeto para viagem à parte. Do outro lado, o estoque mostra quantos galetos foram temperados, assados e servidos no dia.
Também procurado como programa para galeteria, software para galeteria, ERP para galeteria. Atualizado em .
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em galeterias
Criança cobrada pela idade errada
Cada casa tem sua regra para criança: meia até 10 anos, isento até 5. Quando a regra mora na cabeça do garçom, uma mesa paga a mais e a seguinte paga a menos.
Galeto temperado sobrando na segunda
O frango fica no tempero de véspera. Sem saber quantos rodízios o domingo costuma vender, a cozinha tempera demais e o resto vira prejuízo.
Rodízio aberto sem pessoa contada
A família chega em quatro e mais dois sentam depois. Se ninguém atualiza a comanda, os dois últimos comem sem entrar na conta.
Viagem misturada com salão
O frango inteiro para levar sai pelo mesmo balcão do rodízio. Sem registro separado, o caixa não sabe o que veio de cada lado.
Antes e depois
O que muda na rotina de galeteria com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Cobrança | Pessoas contadas na hora da conta | Adultos e crianças lançados ao sentar |
| Faixa infantil | Regra decidida pelo garçom | Preço por faixa de idade no cadastro |
| Produção | Galeto temperado no olho | Média de rodízios por dia da semana |
| Bebidas | Anotadas no bloco | Lançadas na comanda da mesa |
| Para viagem | Venda sem registro | Pedido de balcão com baixa no estoque |
| Fechamento | Soma na calculadora | Conta dividida e NFC-e na saída |
Como funciona na prática
O fluxo de galeteria, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Abertura da mesa
O garçom lança quantos adultos, crianças pagantes e isentos sentaram.
- 2
Rodízio na mesa
Galeto, polenta, salada e capeletti seguem sem item a item; bebida entra na comanda.
- 3
Brasa e cozinha
Os espetos assados no turno ficam registrados como produção do dia.
- 4
Conta
A comanda soma rodízios, bebidas e sobremesas e pode ser dividida por casal.
- 5
Fechamento do caixa
Pix, cartão e dinheiro conferidos com as NFC-e do dia.
Recursos
O que o Beevix entrega para galeterias
Preço por pessoa
Adulto, criança e isento na mesma mesa.
Comanda por mesa
Bebidas e extras somados ao rodízio.
Estoque de frango
Galetos recebidos, temperados e assados.
Movimento por dia
Rodízios vendidos em cada dia da semana.
Balcão para viagem
Galeto inteiro e porções no mesmo PDV.
Caixa do salão
Formas de pagamento conferidas no fim do dia.
Tudo em um painel só: galeterias do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para galeteria
- M
Maquininha POS
Pagamento na mesa sem levar o cliente ao caixa.
- I
Impressora de cozinha
Pedido de galeto para viagem direto na brasa.
- C
Certificado Digital A1
Assinatura da NFC-e no fechamento das mesas.
- W
WhatsApp
Encomenda de galeto para buscar no domingo.
Integração com WhatsApp - i
iFood
Pedidos de entrega somados ao movimento da casa.
Integração com iFood
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de galeteria
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em galeterias.
Taxa de serviço é do garçom
Pela Lei 13.419/2017, os 10% cobrados na conta são gorjeta, não receita da galeteria, e o rateio segue a convenção ou o acordo coletivo. Lance a taxa separada do consumo e confira o tratamento com a contabilidade.
Bebida alcoólica e menores
O Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei 8.069/1990, arts. 81, II, e 243) proíbe vender ou servir bebida alcoólica a menores de 18 anos. Em mesa de família, o garçom precisa saber para quem vai o chope.
NFC-e para salão e viagem
Rodízio e galeto para levar saem em NFC-e. Alguns estados têm regime próprio de ICMS para bares e restaurantes; confirme com a contabilidade qual se aplica à sua casa.
CNAE
CNAE para galeteria
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com galeteria. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | Código do salão de rodízio de galeto com serviço à mesa. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | Acrescente se a venda de galeto para viagem ou entrega tiver peso relevante. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em galeteria: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Preços do rodízio
Cadastre adulto, faixas infantis, bebidas e sobremesas.
- 2
Dia 2: Mesas e garçons
Monte o mapa do salão e os acessos da equipe.
- 3
Dia 3: Frango no estoque
Lance a compra de galetos e a produção do primeiro dia.
- 4
Semana 2: Domingo cheio
Rode o almoço de domingo inteiro pelas comandas.
Glossário
Os termos de galeterias, explicados
- Galeto
- Frango jovem e pequeno, servido assado no espeto, tradição da serra gaúcha.
- Galeto al primo canto
- Nome dado ao galeto abatido jovem, temperado de véspera e assado na brasa.
- Rodízio
- Serviço com preço fixo por pessoa em que os pratos passam à vontade pela mesa.
- Sopa de capeletti
- Caldo com massa recheada servido como entrada nas galeterias de tradição italiana.
- Polenta frita
- Acompanhamento de milho cozido, cortado em palitos e frito.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
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Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com galeterias
Como cobro criança no rodízio de galeto?
Crie as faixas no cadastro, como isento, meia e inteira. O garçom escolhe a faixa ao abrir a mesa e a conta sai certa.
Consigo saber quantos galetos assar no domingo?
Consegue. O relatório mostra os rodízios vendidos em cada dia da semana, base para o tempero de véspera.
O galeto para viagem baixa o estoque?
Baixa. O pedido de balcão usa o mesmo cadastro do frango e entra no caixa do dia.
Posso dividir a conta da mesa por família?
Pode. A comanda é dividida por pessoas ou por itens antes da NFC-e.
O Beevix calcula o rateio da gorjeta da equipe?
Não. O sistema separa a taxa de serviço do consumo; o rateio entre funcionários e a folha ficam com a contabilidade.
Dá para usar o sistema no tablet do garçom?
Dá. A comanda é lançada pelo app, na mesa, e cai na impressora da cozinha quando precisa.
Vendo vinho colonial e suco de uva na galeteria. Entra no estoque?
Entra. Cada garrafa tem cadastro próprio e baixa quando é lançada na comanda.
Qual o CNAE para galeteria?
O CNAE principal mais usado para galeteria é 5611-2/01 (Restaurantes e similares). Também aparecem como secundários: 5620-1/04 (Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para galeteria
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- Comanda eletrônicaPedidos de mesa e de balcão registrados em comanda no sistema e fechados no caixa, com NFC-e, estoque e financeiro no mesmo ERP.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
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