Sistema de gestão para restaurantes veganos
A cliente pergunta se o pesto leva queijo e se o pão da casa tem ovo. O cozinheiro garante que não, mas o fornecedor da massa trocou a receita no mês passado e ninguém conferiu o rótulo novo.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- cada ingrediente com origem registrada
- Insumo por fornecedorcada ingrediente com origem registrada
- glúten, soja, castanhas e amendoim
- Alérgenos no pratoglúten, soja, castanhas e amendoim
- congelado com validade
- Marmita com lotecongelado com validade
- mesmo cardápio e caixa
- Salão e deliverymesmo cardápio e caixa
O que é um sistema para restaurante vegano?
Restaurante vegano promete ao cliente que nenhum ingrediente tem origem animal, e essa promessa depende de cada fornecedor. O sistema guarda a ficha técnica dos pratos com os insumos e seus fornecedores, marca os alérgenos e controla marmitas congeladas por lote e validade. Salão, balcão e delivery usam o mesmo cardápio e emitem NFC-e.
Também procurado como programa para restaurante vegano, software para restaurante vegano, ERP para restaurante vegano. Atualizado em .
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em restaurantes veganos
Fornecedor que trocou a fórmula
O queijo vegetal, o pão ou a massa mudaram de receita. Sem saber em quais pratos o insumo entra, a cozinha não consegue revisar.
Cliente alérgico a castanha no balcão
Castanha, soja e glúten aparecem em muitas receitas veganas. A atendente precisa responder sem ir até a cozinha.
Marmita vegana congelada sem data
As marmitas da semana vão para o freezer sem etiqueta. A que sobrou da semana anterior é vendida junto.
Proteína vegetal cara em prato barato
Proteína de ervilha, cogumelos e queijos de castanha custam caro. Prato precificado no olho perde margem.
Antes e depois
O que muda na rotina de restaurante vegano com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Ingredientes | Lista na cabeça do chef | Ficha técnica com fornecedor |
| Alérgenos | Resposta de memória | Marcação por prato no cardápio |
| Marmitas | Sem etiqueta | Lote e validade na embalagem |
| Custo | Margem igual para todo prato | Custo real por receita |
| Delivery | Pedidos em outro aparelho | App no caixa do salão |
| Compras | Lista feita no improviso | Reposição pelo consumo das fichas |
Como funciona na prática
O fluxo de restaurante vegano, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Cadastro de insumos
Cada ingrediente entra com fornecedor, marca e alérgenos.
- 2
Fichas técnicas
Pratos e marmitas usam esses insumos com quantidade e custo.
- 3
Produção
Marmitas recebem etiqueta com lote e validade.
- 4
Venda
Salão, balcão e delivery lançam no mesmo PDV.
- 5
Revisão
Quando um fornecedor muda, a busca pelo insumo mostra os pratos afetados.
Recursos
O que o Beevix entrega para restaurantes veganos
Ficha técnica
Receita com insumo e fornecedor.
Alérgenos
Marcação por prato.
Etiqueta de marmita
Lote e validade.
Estoque de insumos
Consumo pela venda.
Delivery
App e salão juntos.
Custo por prato
Margem de cada receita.
Tudo em um painel só: restaurantes veganos do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para restaurante vegano
- i
iFood
Pratos e marmitas no delivery.
Integração com iFood - I
Impressora de etiquetas
Lote e validade na marmita congelada.
- I
Impressora de cozinha
Pedido do salão na cozinha.
- I
Importação de XML
Entrada das notas dos fornecedores.
- I
Instagram
Cardápio da semana.
Integração com Instagram
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de restaurante vegano
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em restaurantes veganos.
Marmita congelada é alimento embalado
Marmita lacrada para levar ou congelar precisa de rótulo. A Lei 10.674/2003 exige "contém glúten" ou "não contém glúten" em alimento industrializado; confirme com a vigilância sanitária os demais itens do rótulo.
Informação verdadeira no cardápio
Chamar um prato de vegano é informação ao consumidor e precisa ser verdadeira, como exige o Código de Defesa do Consumidor (Lei 8.078/1990). Guarde fichas técnicas e rótulos dos insumos para comprovar.
NFC-e no salão e no delivery
As vendas ao consumidor saem em NFC-e. Empresa que compra marmitas para funcionários pode pedir NF-e com CNPJ.
CNAE
CNAE para restaurante vegano
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com restaurante vegano. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | Subclasse do restaurante vegano com salão, buffet ou à la carte. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | Acrescente se as marmitas para levar ou congelar forem relevantes. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em restaurante vegano: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Insumos
Cadastre ingredientes com fornecedor e alérgenos.
- 2
Dia 2: Pratos
Monte as fichas técnicas do cardápio.
- 3
Dia 3: Marmitas
Configure etiquetas de lote e validade.
- 4
Semana 2: Delivery
Ligue o app e acompanhe o custo por prato.
Glossário
Os termos de restaurantes veganos, explicados
- Vegano
- Alimentação sem nenhum ingrediente de origem animal, inclusive mel, leite e ovos.
- Vegetariano
- Alimentação sem carnes, que pode incluir ovos e laticínios.
- Proteína texturizada
- Proteína de soja ou ervilha desidratada que substitui a carne moída.
- Aquafaba
- Líquido do cozimento do grão-de-bico usado no lugar da clara de ovo.
- Contaminação cruzada
- Contato de um alimento com traços de outro durante o preparo ou o armazenamento.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 149/mês
Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com restaurantes veganos
Consigo saber em quais pratos entra um insumo?
Consegue. A busca pelo insumo mostra todas as fichas técnicas que o usam.
O cardápio vegano mostra alérgenos para a equipe?
Você marca os alérgenos de cada prato e a equipe consulta no sistema na hora do pedido.
Vendo marmitas veganas congeladas. Controla validade?
Controla. Cada lote tem data de produção e validade na etiqueta e no estoque.
O Beevix certifica que o prato é vegano?
Não. O sistema guarda receitas e fornecedores; a responsabilidade pela informação é do restaurante.
Funciona para buffet vegano por quilo?
Funciona com balança no caixa. Se o quilo for o principal, veja a página de restaurantes por quilo.
Pedidos veganos do iFood entram no caixa do salão?
Entram junto com o salão e o balcão.
O Beevix cuida da folha dos cozinheiros?
Não. Folha de pagamento e eSocial ficam com a contabilidade.
Qual o CNAE para restaurante vegano?
O CNAE principal mais usado para restaurante vegano é 5611-2/01 (Restaurantes e similares). Também aparecem como secundários: 5620-1/04 (Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para restaurante vegano
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Lote e validadeLote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
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