Sistema de gestão para creperias
Sexta à noite o rodízio de crepe enche o salão: o garçom passa com o de calabresa, depois com o de frango com catupiry, e a mesa sete pede outro de chocolate com morango. Quantos crepes saíram por pessoa, e quanta massa foi feita à toa, só aparece se alguém anotar.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- cardápio com adicionais por recheio
- Doce e salgadocardápio com adicionais por recheio
- comanda com o número de pessoas
- Rodízio por pessoacomanda com o número de pessoas
- produção e sobra registradas
- Massa do diaprodução e sobra registradas
- opcional na conta da mesa
- Taxa de serviçoopcional na conta da mesa
O que é um sistema para creperia?
Uma creperia trabalha com uma massa base e dezenas de recheios, vendidos à la carte ou em rodízio. O sistema lança cada crepe na comanda da mesa com os adicionais, baixa massa e recheio pela ficha técnica e acompanha o consumo do rodízio por pessoa. No fechamento, a conta mostra taxa de serviço, divisão entre clientes e NFC-e.
Também procurado como programa para creperia, software para creperia, ERP para creperia. Atualizado em .
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em creperias
Rodízio de crepe sem medir o consumo
A mesa de quatro comeu dezenas de crepes e ninguém sabe quantos. Sem contar o que sai da crepeira, o preço do rodízio fica no escuro.
Massa batida demais na terça
A massa descansada é preparada de manhã. Em dia fraco sobra metade da bacia.
Crepe de camarão com margem de presunto
O recheio de camarão custa bem mais que o de presunto e queijo. Se o preço não segue a ficha técnica, a margem some nos sabores caros.
Conta do casal dividida na calculadora
Casal paga separado, grupo divide por cinco, alguém pediu um suco à parte. O garçom refaz a conta na mesa.
Antes e depois
O que muda na rotina de creperia com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Pedido | Papel levado à cozinha | Comanda impressa na crepeira |
| Rodízio | Preço fixo sem controle | Consumo por mesa registrado |
| Massa | Bacia cheia todo dia | Produção pelo histórico de venda |
| Custo | Mesmo preço para todo recheio | Ficha técnica por sabor |
| Conta | Divisão de cabeça | Divisão por pessoa ou por item |
| Taxa de serviço | Somada à mão | Calculada na conta e opcional |
Como funciona na prática
O fluxo de creperia, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Abertura da mesa
O garçom abre a comanda com o número de pessoas e o tipo de atendimento.
- 2
Pedido
Crepes e bebidas vão para a cozinha e para o bar pela impressora.
- 3
Preparo
A crepeira recebe o pedido com o recheio e a observação.
- 4
Rodízio
Cada rodada lançada soma no consumo da mesa.
- 5
Fechamento
A conta sai com taxa de serviço, divisão e NFC-e.
Recursos
O que o Beevix entrega para creperias
Comanda de mesa
Pedido direto para a crepeira.
Adicionais
Recheio extra com preço.
Rodízio por pessoa
Consumo da mesa contado.
Massa e recheio
Baixa pela ficha técnica.
Conta dividida
Por pessoa ou por item.
Margem por sabor
Recheio caro com preço certo.
Tudo em um painel só: creperias do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para creperia
- I
Impressora de cozinha
Pedido de crepe impresso na crepeira.
- M
Maquininha POS e TEF
Pagamento na mesa.
- i
iFood
Crepes vendidos por delivery.
Integração com iFood - P
Pix e link de pagamento
Pagamento de encomendas para festas.
- I
Instagram
Cardápio de sabores da temporada.
Integração com Instagram
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de creperia
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em creperias.
Taxa de serviço vai para a equipe
A Lei 13.419/2017 trata a taxa de serviço como gorjeta: ela não é receita do restaurante e deve ser distribuída aos empregados. Combine com a contabilidade como lançar o valor.
Exemplar do CDC no salão
A Lei 12.291/2010 obriga o estabelecimento a manter um exemplar do Código de Defesa do Consumidor em local visível e de fácil acesso ao público.
NFC-e da conta
A conta da mesa sai em NFC-e. Se o cliente pede CPF ou CNPJ na nota, o dado entra antes da emissão.
CNAE
CNAE para creperia
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com creperia. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | Para a creperia de balcão ou com serviço simples. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | Alternativa quando há salão com serviço de mesa e rodízio. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em creperia: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Crepes
Cadastre sabores doces e salgados com ficha técnica.
- 2
Dia 2: Salão
Configure mesas, comandas e impressoras.
- 3
Dia 3: Rodízio
Defina o preço por pessoa e o registro das rodadas.
- 4
Semana 2: Delivery
Ligue o app e ajuste a produção de massa.
Glossário
Os termos de creperias, explicados
- Crepeira
- Chapa redonda e lisa onde a massa é espalhada com o rodo.
- Rodo de crepe
- Espátula em forma de T que espalha a massa em camada fina.
- Galette
- Crepe salgado de trigo-sarraceno, típico da Bretanha.
- Massa descansada
- Massa que repousa antes do uso para ficar elástica.
- Rodízio de crepe
- Atendimento em que os crepes passam à mesa por preço fixo por pessoa.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 149/mês
Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com creperias
Consigo controlar quantos crepes saem no rodízio?
Consegue. Cada rodada é lançada na comanda e o relatório mostra o consumo por pessoa.
O crepe com recheio extra muda o preço?
Muda. O adicional entra pelo PDV com o valor cadastrado.
A taxa de serviço da creperia pode sair da conta?
Pode. Ela é opcional e o garçom retira a pedido do cliente.
Dá para dividir a conta do rodízio por pessoa?
Dá, em partes iguais ou pelos itens de cada um.
O sistema diz quanta massa de crepe preparar?
Não calcula sozinho. O relatório de vendas por dia mostra quantos crepes saíram e serve de base para a produção.
Vendo crepe em barraca de evento. Funciona?
Funciona. Na barraca, use o app no celular ou no tablet com internet no local.
O Beevix calcula o rateio da gorjeta entre garçons?
Não. A distribuição da taxa de serviço segue a convenção coletiva e fica com a contabilidade ou o departamento pessoal.
Qual o CNAE para creperia?
O CNAE principal mais usado para creperia é 5611-2/03 (Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares). Também aparecem como secundários: 5611-2/01 (Restaurantes e similares). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para creperia
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Comanda eletrônicaPedidos de mesa e de balcão registrados em comanda no sistema e fechados no caixa, com NFC-e, estoque e financeiro no mesmo ERP.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
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