Sistema para marmitaria: balcão, plano mensal de empresas e entrega no mesmo caixa
Às 7h você decide quantas marmitas vão para a panela e às 14h descobre quanto sobrou. No meio disso, o Beevix emite a NFC-e do balcão, fatura a empresa que compra 40 marmitas por dia e avisa quando o estoque de marmitex chega no mínimo.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- planejada contra vendida, com a sobra apurada
- Produção do diaplanejada contra vendida, com a sobra apurada
- quantidade contratada por empresa
- Plano mensalquantidade contratada por empresa
- por telefone, chat e e-mail
- Suporte humanopor telefone, chat e e-mail
- integrações disponíveis
- +250integrações disponíveis
Qual o melhor sistema para marmitaria?
Para a marmitaria que vende no balcão e também tem contrato mensal com empresas, o Beevix reúne NFC-e para o consumidor, NF-e para a empresa cliente e contas a receber com boleto ou Pix. O estoque controla marmitex, tampa, sacola e bebida com estoque mínimo e curva ABC. Pedidos da loja virtual entram no mesmo cadastro de clientes. O Beevix tem integração com o iFood: o pedido do app entra no sistema junto com o balcão e o delivery próprio. Ele não faz ficha técnica.
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O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em marmitaria
A conta que você faz de manhã
Cento e vinte ou cento e sessenta? A decisão sai da sensação de como foi a semana passada. Errar para cima é perda na mesma tarde, errar para baixo é cliente que liga e não é atendido.
Sobra que não vira número
Às 14h ficaram dezoito marmitas no balcão. Vão para a equipe, para o vizinho ou para o lixo, e nada disso entra no custo do dia nem corrige a produção de amanhã.
Cardápio rotativo sem ficha
Segunda é frango com batata, quarta é carne moída, sexta é peixe. Cada dia consome insumo diferente, e sem ficha o custo da marmita é uma média que não descreve nenhum dia.
Plano da empresa no caderno
A transportadora pediu quarenta marmitas por dia e paga no dia 10. A quantidade entregue por dia mora num caderno, e na hora de faturar ninguém sabe quantas foram de verdade.
Antes e depois
O que muda na rotina de marmitaria: nfc-e e plano mensal com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Decisão da produção | Quantidade definida de manhã pela sensação da semana anterior | Produção planejada pela venda dos mesmos dias, com o histórico do cardápio |
| Sobra do dia | O que ficou às 14h sai pela porta dos fundos sem registro | Baixa por perda, com o custo da sobra por dia da semana e por prato |
| Cardápio | Cada dia com um prato diferente e um custo que ninguém abre | Ficha técnica por prato do ciclo, com insumo e rendimento por marmita |
| Venda para empresa | Quantidade do dia anotada em caderno e fatura montada de memória | Plano com quantidade contratada, entregas registradas e fatura no fechamento |
| Entrega | Motoboy sai com a lista na mão e resolve a ordem no caminho | Rota por região e janela de horário, com baixa de cada entrega |
| Embalagem e etiqueta | Marmitex e etiqueta compradas em caixa e nunca somadas no custo | Embalagem e etiqueta na ficha, baixando do estoque em cada marmita montada |
Como funciona na prática
O fluxo de marmitaria: nfc-e e plano mensal, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Programação da manhã
Pela venda dos mesmos dias anteriores e pelos planos contratados, você define quantas marmitas de cada prato entram na produção de hoje.
- 2
Ordem de produção
A ordem abre pela ficha do prato do dia e consome arroz, feijão, proteína, guarnição e embalagem nas quantidades da receita.
- 3
Montagem e etiqueta
Cada marmita recebe etiqueta com prato, data e validade, e a embalagem sai do estoque junto com o produto pronto.
- 4
Balcão, rota e plano
A venda por unidade sai com cupom no balcão, as entregas seguem a rota por janela de horário e o plano da empresa registra a quantidade do dia.
- 5
Fechamento das 14h
A sobra é baixada como perda e comparada com a produção planejada, e esse número é o que corrige a quantidade de amanhã.
Recursos
O que o Beevix entrega para marmitaria
Produção do dia
Quantidade planejada, produzida e vendida no mesmo lugar, com a sobra das 14h apurada como perda.
Cardápio rotativo
Ciclo de pratos por dia da semana, cada um com ficha técnica e custo próprio por marmita.
Plano mensal por empresa
Quantidade contratada, entregas registradas por dia e fatura fechada no fim do período.
Rota com janela de horário
Entregas ordenadas por região e horário, com baixa de cada endereço no roteiro do dia.
Etiqueta e embalagem
Marmitex, tampa, sacola e etiqueta com prato, data e validade dentro da ficha do produto.
Custo da sobra
Quanto de produção voltou como perda em cada dia da semana, que é o número que ajusta a panela.
Tudo em um painel só: marmitaria do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para marmitaria: nfc-e e plano mensal
- W
WhatsApp
Cardápio do dia enviado à lista de clientes e pedido confirmado antes das 11h.
Integração com WhatsApp - P
Pix e link de pagamento
Marmita paga antes da entrega, com baixa automática no recebimento.
- B
Boleto bancário
Fatura mensal da empresa emitida em lote, com retorno do banco e baixa dos títulos.
- i
iFood
Pedido do aplicativo entrando na mesma produção e no mesmo caixa do balcão.
Integração com iFood - C
Certificado Digital A1
Necessário para emitir NFC-e no balcão e NF-e das entregas faturadas para empresa.
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de marmitaria: nfc-e e plano mensal
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em marmitaria.
NFC-e no balcão, NF-e para a empresa
A marmita vendida ao consumidor final sai em NFC-e, no balcão ou na entrega. O fornecimento para uma empresa que paga por mês sai em NF-e, com a condição de pagamento combinada no plano.
Cada entrega é uma saída de mercadoria
O plano mensal é a forma de cobrança, não substitui o documento das entregas do período. Na prática as saídas são documentadas e a cobrança é agrupada em fatura, e vale confirmar com a contabilidade o formato aceito no seu estado.
Voucher de refeição é forma de pagamento
Quando o cliente paga com cartão de refeição, o documento sai pelo valor cheio da marmita e a taxa cobrada pela bandeira é despesa sua. Tratar o valor líquido como se fosse a venda reduz a receita informada e desencontra o caixa.
CNAE
CNAE para marmitaria: nfc-e e plano mensal
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com marmitaria: nfc-e e plano mensal. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | Refeições preparadas e entregues em domicílio. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | Quando o cliente principal são empresas. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | Se a marmitaria também serve no salão. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em marmitaria: nfc-e e plano mensal: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Pratos e insumos
Cadastre o ciclo do cardápio e os insumos na unidade de compra, do saco de arroz à bandeja de frango.
- 2
Dia 2: Fichas por marmita
Monte a ficha de cada prato do ciclo com arroz, feijão, proteína, guarnição, marmitex e etiqueta.
- 3
Dia 3: Balcão e entregas
Emita as primeiras NFC-e, cadastre os endereços do dia e monte a rota por janela de horário.
- 4
Semana 2: Planos e sobra
Registre os planos das empresas e passe a lançar a sobra das 14h para calibrar a produção.
Glossário
Os termos de marmitaria, explicados
- Produção do dia
- Quantidade de marmitas decidida na manhã e colocada na panela naquele dia. É uma aposta feita antes da venda, e a diferença entre o planejado e o vendido é o resultado real do negócio.
- Cardápio rotativo
- Sequência de pratos que se repete em um ciclo de semanas, com um prato principal por dia. Cada dia consome insumos diferentes, o que torna o custo por marmita variável ao longo da semana.
- Sobra do dia
- Marmitas produzidas e não vendidas até o encerramento do almoço. É custo já pago que não volta, e só passa a influenciar a produção quando é lançada como perda com data e prato.
- Plano mensal
- Contrato em que uma empresa recebe uma quantidade combinada de marmitas por dia e paga no fechamento do mês. Exige registrar a entrega diária, porque a fatura é montada a partir dela.
- Janela de entrega
- Faixa de horário em que a marmita precisa chegar, normalmente entre 11h e 13h. É o que ordena a rota do dia, já que atraso de meia hora significa cliente que já almoçou.
- Etiqueta de identificação
- Rótulo colado na embalagem com prato, data de produção e validade. Serve à conferência da entrega e ao controle sanitário do alimento preparado e transportado.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para MEIs e microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
MEI e Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 219/mês
Equivalente a R$ 2.628 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 3 usuários
- Emissão de NF-e, NFC-e e NFS-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- Ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
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Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
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Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaSob consulta
Plano personalizado: valores sob consulta, conforme a operação.
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- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
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- Implantação acompanhada
O Beevix Max é personalizado, com valores sob consulta. Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com marmitaria
Como controlar plano mensal de marmitas para empresa?
Cada empresa tem um plano com a quantidade contratada por dia, e as entregas realizadas são registradas uma a uma. No fechamento a fatura é montada pelo que foi efetivamente entregue, com NF-e e boleto ou Pix, sem depender do caderno do motoboy.
O sistema ajuda a decidir quantas marmitas produzir?
Ajuda. Você vê a venda dos mesmos dias anteriores, o prato que estava no cardápio em cada um e a sobra que ficou, além dos planos já contratados para hoje. A decisão da manhã passa a ter número em vez de memória.
Como registro o que sobra no fim do almoço?
A sobra é baixada como perda, separada de consumo interno e de avaria, com o prato e a data. O relatório mostra quanto voltou em cada dia da semana, o que é exatamente o ajuste que a produção precisa.
Cada dia tem um prato diferente. Dá para ter ficha técnica?
Dá. Cada prato do ciclo tem sua ficha com arroz, feijão, proteína, guarnição, marmitex e etiqueta, então o custo da marmita de segunda é diferente do da de sexta e você vê os dois.
Controla a rota das entregas?
Controla. Os pedidos do dia são ordenados por região e por janela de horário, e cada entrega é baixada quando é feita, o que mostra na hora quem ainda não recebeu.
Recebo cartão de refeição. Como fica no caixa?
O voucher entra como forma de pagamento e o documento sai pelo valor cheio da marmita, com a taxa da bandeira registrada como despesa. A conciliação mostra o repasse contra as vendas do período.
A embalagem entra no custo da marmita?
Entra. Marmitex, tampa, sacola, talher e etiqueta ficam na ficha do prato e baixam do estoque em cada unidade montada, o que revela quanto a embalagem pesa no preço que você cobra.
O sistema emite NF-e para a empresa que compra marmita todo dia?
Sim. Você pode emitir uma NF-e por entrega ou agrupar o mês, conforme o combinado com o cliente e o seu contador. A cobrança sai por boleto ou Pix e entra em contas a receber.
Dá para ver quem está devendo o plano do mês?
Dá. O relatório de contas a receber mostra cada empresa com valor, vencimento e atraso. Você confere antes de mandar a entrega do dia seguinte.
O Beevix recebe pedido do iFood?
Sim. O Beevix tem integração com o iFood: o pedido do app entra no sistema junto com o balcão e o delivery próprio. Os pedidos da loja virtual também caem no mesmo cadastro.
Preciso de computador na cozinha?
Não. O sistema roda no navegador, então o caixa pode ficar num computador e você consulta vendas e contas pelo celular.
Qual o CNAE para marmitaria: nfc-e e plano mensal?
O CNAE principal mais usado para marmitaria: nfc-e e plano mensal é 5620-1/04 (Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar). Também aparecem como secundários: 5620-1/01 (Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas); 5611-2/01 (Restaurantes e similares). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para marmitaria: nfc-e e plano mensal
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Lote e validadeLote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
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