Sistema de gestão para fábricas de doce de leite
O tacho recebeu 300 litros de leite e açúcar às seis da manhã. Horas depois, saíram potes de 400 g de doce cremoso e uma fornada de doce em barra. Quanto leite foi para cada quilo de doce é a conta que define o preço, e ela muda com a estação e com o produtor que entregou.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- litros e produtor de cada entrega
- Leite por lotelitros e produtor de cada entrega
- quilos de doce por litro de leite
- Rendimento do tachoquilos de doce por litro de leite
- em cada pote e barra
- Lote e validadeem cada pote e barra
- PDV com NFC-e no balcão
- Loja de fábricaPDV com NFC-e no balcão
O que é um sistema para fábrica de doce de leite?
Uma fábrica de doce de leite cozinha leite e açúcar em tachos ou concentradores e envasa o doce cremoso, em barra ou com variações como coco e café. Aqui, o sistema registra o leite recebido, abre a ordem de produção de cada tacho, mede o rendimento e gera lote e validade. A venda a mercados e empórios sai com NF-e, e a loja da fábrica vende com NFC-e.
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O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em doce de leite
Leite de inverno rende outro doce
No inverno o leite rende mais doce. Sem registrar litros e quilos de cada tacho, o custo fica na média do ano.
Pote sem lote rastreável
Um mercado reclama de açúcar cristalizado num pote. Sem lote, a fábrica não sabe de qual tacho ele saiu.
Validade vencendo no mercado
Revendas pequenas devolvem pote vencido. Sem saída por validade, os lotes antigos ficam no fundo da câmara.
Loja de fábrica sem nota
O turista compra no balcão da fábrica e a venda não entra no estoque nem no faturamento.
Antes e depois
O que muda na rotina de fábrica de doce de leite com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Leite | Litros anotados no caderno | Entrada por produtor e lote |
| Produção | Tacho sem registro | Ordem com rendimento medido |
| Embalagem | Etiqueta manual | Lote e validade impressos |
| Expedição | Pote mais próximo | Saída pela validade mais curta |
| Revendas | Pedido por telefone | Pedido com NF-e e rota |
| Balcão | Venda em dinheiro sem registro | PDV com NFC-e |
Como funciona na prática
O fluxo de fábrica de doce de leite, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Recebimento do leite
O leite chega com volume, produtor e resultado das análises da plataforma.
- 2
Cozimento
A ordem de produção registra leite, açúcar e quilos de doce do tacho.
- 3
Envase
Potes e barras recebem lote e validade.
- 4
Venda
Mercados e empórios compram por tabela, com NF-e e entrega por rota.
- 5
Loja de fábrica
O balcão vende com NFC-e e baixa o mesmo estoque.
Recursos
O que o Beevix entrega para doce de leite
Leite por lote
Volume e produtor de cada entrega.
Ordem por tacho
Insumos e quilos produzidos.
Rendimento
Quilo de doce por litro.
Lote e validade
Saída pelo vencimento.
Rotas
Entregas a mercados e empórios.
Loja de fábrica
PDV com NFC-e.
Tudo em um painel só: doce de leite do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para fábrica de doce de leite
- B
Balança com etiqueta
Peso e lote nos potes e barras.
- I
Importação de XML
Notas de açúcar e embalagens.
- C
Certificado Digital A1
NF-e para revendas.
- M
Maquininha POS
Cartão na loja de fábrica.
- B
Beevix Loja Virtual
Venda online de kits e presentes.
Loja virtual
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de fábrica de doce de leite
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em doce de leite.
Inspeção de produto de origem animal
A Lei 1.283/1950, art. 1º, exige fiscalização prévia, industrial e sanitária, de todos os produtos de origem animal. Doce de leite precisa de registro no serviço de inspeção (municipal, estadual ou federal) conforme o alcance da venda.
Rótulo com glúten
Pela Lei 10.674/2003, todo alimento industrializado informa "contém glúten" ou "não contém glúten" no rótulo. Revise também as demais exigências de rotulagem com o responsável técnico.
Venda interestadual
Para vender fora do estado, o produto precisa de inspeção com alcance nacional, como o SIF ou adesão ao Sisbi. Confirme o caminho com o serviço de inspeção antes de aceitar pedido de outro estado.
CNAE
CNAE para fábrica de doce de leite
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com fábrica de doce de leite. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 1052-0/00 | Fabricação de laticínios | Subclasse que cita a fabricação de doce de leite. | Principal | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em fábrica de doce de leite: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Produtos
Cadastre doces, sabores e embalagens.
- 2
Dia 2: Fornecedores de leite
Lance os produtores e o volume médio.
- 3
Semana 1: Tachos
Registre cada cozimento com rendimento.
- 4
Semana 2: Revendas
Fature pedidos com lote e rota.
Glossário
Os termos de doce de leite, explicados
- Tacho
- Panela aberta de cobre ou inox onde o doce é cozido e mexido.
- Ponto
- Consistência certa do doce, medida pelo teor de sólidos.
- Brix
- Medida de sólidos solúveis usada para conferir o ponto.
- Cristalização
- Formação de cristais de açúcar que deixa o doce arenoso.
- Doce em barra
- Doce cozido até ponto firme, cortado em tabletes.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 149/mês
Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
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- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com doce de leite
O sistema calcula quanto doce rende cada litro de leite?
Calcula pela ordem de produção do tacho, com litros de entrada e quilos de saída.
Consigo saber de qual tacho saiu um pote?
Consegue. O lote do pote leva à ordem de produção e ao leite usado.
O Beevix faz o registro no SIF ou no SIE?
Não. O registro é feito com o serviço de inspeção; o sistema guarda lotes e vendas.
Também faço queijo e requeijão. Serve?
Serve. Para um laticínio completo, veja a página de laticínios.
Vendo na loja de fábrica e para mercados. Uso o mesmo estoque?
Usa. Balcão e revendas baixam do mesmo saldo, com preços diferentes.
Dá para vender kits de presente pela internet?
Dá, pela loja virtual, com frete calculado.
O sistema avisa lote perto do vencimento?
Avisa pela validade cadastrada e sugere a saída dos lotes mais antigos.
Qual o CNAE para fábrica de doce de leite?
O CNAE principal mais usado para fábrica de doce de leite é 1052-0/00 (Fabricação de laticínios). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para fábrica de doce de leite
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Lote e validadeLote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
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