Supermercados e alimentação
Sistema de gestão para mercearias
O arroz chega em saco de 30 kg e sai em pacote de 1 kg. Entre uma coisa e outra existe conversão de unidade, perda de fracionamento e a caderneta do cliente de vinte anos.
- com conversão de saco em pacote
- Granelcom conversão de saco em pacote
- ligada ao caixa na venda por peso
- Balançaligada ao caixa na venda por peso
- de teste grátis, sem cartão
- 30 diasde teste grátis, sem cartão
- integrações disponíveis
- +250integrações disponíveis
O que é um sistema de gestão para mercearia?
É um software feito para quem compra em volume e vende fracionado. Na mercearia o arroz entra em fardo, o feijão em saco de 30 kg e o açúcar em sacaria, e tudo sai em pacote ou pesado na hora. O sistema controla a conversão entre a unidade de compra e a de venda, registra a perda do fracionamento, vende por peso na balança e mantém a caderneta do freguês antigo como contas a receber, com NFC-e emitida no balcão.
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em mercearia
O saco que não vira pacote
Entrou um fardo de 30 kg e saíram dezenas de pacotes de 1 kg. No estoque continua constando o fardo, então nada mais bate depois da primeira semana.
Perda do fracionamento invisível
Fundo de saco, grão que cai no chão, pacote que estoura no ensacamento. A diferença aparece no inventário como sumiço, sem causa que alguém consiga apontar.
Caderneta na gaveta
O freguês de vinte anos compra e paga quando dá. O saldo mora num caderno de capa dura e ninguém sabe o total que a loja tem na rua.
Preço do pacote copiado
O valor foi tirado do mercado da esquina, sem contar o custo do saco, do ensacamento e da embalagem. O item de maior giro acaba sendo o que menos deixa.
Antes e depois
O que muda na rotina com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Unidade de compra e venda | Fardo lançado como uma peça só e pacote vendido sem baixa nenhuma | Fator de conversão do saco de 30 kg para o pacote de 1 kg, com baixa certa |
| Fracionamento | Ensacar é serviço que ninguém lança em lugar nenhum | Ordem que consome o granel e gera os pacotes, com a perda registrada |
| Venda por peso | Balança de mesa, conta de cabeça e valor digitado no caixa | Etiqueta da balança lida no PDV, com peso e preço por quilo no cupom |
| Caderneta | Caderno de capa dura, anotação a lápis e página que já foi arrancada | Saldo por cliente no contas a receber, com o histórico de cada compra |
| Custo do pacote | Preço copiado do concorrente da esquina | Custo do granel, da embalagem e da perda somados no preço de venda |
| Mix pequeno | Prateleira ocupada pelo que o representante deixou de novidade | Curva ABC mostrando os poucos itens que sustentam o faturamento |
Como funciona na prática
O fluxo completo, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Compra em volume
Importe o XML do distribuidor com o fardo, o saco e a caixa como vieram, mantendo o custo do granel atualizado.
- 2
Conversão para a venda
O sistema converte o saco de 30 kg nos pacotes de 1, 2 e 5 kg, dando baixa no granel e entrada na embalagem pronta.
- 3
Ensacamento e perda
Registre quanto rendeu de verdade e a sobra de fundo de saco, para o custo do pacote incluir o que se perdeu.
- 4
Balcão e balança
Venda pesada na hora ou em pacote fechado, com NFC-e e pagamento em Pix, cartão ou dinheiro.
- 5
Caderneta em dia
A compra a prazo entra no nome do cliente, com saldo e limite, e a cobrança sai do contas a receber.
Recursos
O que o Beevix entrega para mercearia
Conversão de unidade
Fardo, saco, quilo e pacote no mesmo item, com fator de conversão para o estoque fechar depois do fracionamento.
Venda por peso
Preço por quilo enviado à balança e etiqueta lida no caixa, sem ninguém digitar valor.
Fracionamento com perda
Ordem que consome o granel e gera os pacotes, com a sobra lançada como perda e não como mistério.
Caderneta do freguês
Limite e saldo por cliente, com a compra a prazo indo para o contas a receber em vez do caderno.
Balcão com NFC-e
Caixa enxuto para um catálogo curto, com formas de pagamento e cupom fiscal na mesma tela.
Giro do mix
Curva ABC num catálogo pequeno, onde um item parado ocupa espaço que a loja não tem.
Tudo em um painel só: mercearia do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Conectado ao que a sua operação já usa
- B
Balanças Toledo e Filizola
Preço por quilo enviado do cadastro para a balança do balcão.
- P
Pix e link de pagamento
Recebimento do freguês da caderneta com baixa direta no título.
- M
Maquininha POS
Cartão do balcão conferido contra o caixa do dia.
- W
WhatsApp
Lembrete do saldo da caderneta e confirmação da compra do mês.
- C
Certificado Digital A1
Necessário para emitir NFC-e no balcão e NF-e de venda a outro comércio.
Fiscal e regulatório
As particularidades do setor
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em mercearia.
Fracionar não muda a classificação
O saco de 30 kg transformado em pacote de 1 kg continua sendo o mesmo produto para o fisco, com o NCM da origem. O cadastro precisa carregar essa classificação nos dois formatos, o granel e o pacote.
NFC-e com quantidade em quilo
A venda pesada no balcão sai no cupom com a quantidade fracionada, e não arredondada em unidade. É isso que faz o estoque de granel e a apuração do imposto fecharem no fim do mês.
Balança sujeita à verificação
O instrumento usado para pesar venda tem selo e prazo de verificação do órgão metrológico estadual. Ele define o valor cobrado, então o preço por quilo do cadastro e o da balança precisam ser o mesmo.
Implantação
Rodando na primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1 — Itens e unidades
Cadastre o mix com a unidade de compra, a de venda e o fator de conversão de cada item.
- 2
Dia 2 — Balança e balcão
Envie os itens por quilo para a balança, instale o caixa e emita as primeiras NFC-e.
- 3
Dia 3 — Caderneta
Transfira os nomes do caderno para o cadastro de clientes, com saldo aberto e limite.
- 4
Semana 2 — Fracionamento
Comece a lançar o ensacamento com rendimento e perda e compare o custo com o preço praticado.
Glossário
Os termos de mercearia, explicados
- Granel
- Mercadoria que chega e é guardada sem embalagem de venda, como arroz e feijão em sacaria. Só ganha unidade comercial quando a loja pesa ou ensaca.
- Fracionamento
- Divisão de uma embalagem grande em porções menores para revenda, como transformar o saco de 30 kg em pacotes de 1 kg. Muda a unidade de venda e gera perda que precisa ser lançada.
- Tara
- Peso da embalagem vazia, descontado para chegar ao peso líquido do produto. Balança mal configurada faz a loja cobrar pelo saco plástico ou pagar por ele.
- Caderneta
- Registro informal da compra a prazo do cliente de longa data, tradição da mercearia de bairro. Vira contas a receber quando entra no sistema, com saldo e limite visíveis.
- Quebra de granel
- Diferença entre o peso que entrou no saco e o que de fato foi vendido, causada por fundo de saco, umidade e derrame. Aparece no inventário quando o ensacamento não é registrado.
- Preço por quilo
- Valor cobrado por unidade de peso, base da venda de granel. Precisa cobrir o custo do saco, a embalagem e a perda, e não só o que foi pago ao distribuidor.
Planos e preços
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Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
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Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
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Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com mercearia
Compro em saco de 30 kg e vendo em pacote de 1 kg. O estoque fecha?
Fecha. O item tem unidade de compra e unidade de venda com fator de conversão, e o ensacamento dá baixa no granel e entrada nos pacotes. A sobra de fundo de saco é lançada como perda.
Dá para vender pesando na hora?
Dá. O preço por quilo vai do cadastro para a balança, que imprime a etiqueta lida no caixa. O peso entra no cupom com a quantidade fracionada, sem arredondar.
Como fica a caderneta dos clientes antigos?
Cada freguês tem cadastro com limite e saldo, e a compra a prazo entra no contas a receber com o cupom emitido na saída. Você vê quem deve, quanto e desde quando em uma tela.
O sistema calcula o custo do pacote?
Calcula. O custo sai do granel comprado, mais embalagem e perda do fracionamento, então você enxerga se o preço do pacote de 1 kg cobre o que ele consome de verdade.
Sirvo alguns bares e restaurantes pequenos. Emite NF-e?
Emite. Venda para outro CNPJ sai em NF-e com a tributação do item, e a venda de balcão sai em NFC-e. As duas baixam o mesmo estoque.
Preciso contar o estoque de arroz todo mês?
A contagem fica mais curta porque entradas, ensacamento e vendas já estão lançados. Ela serve para conferir a perda de granel, e não para descobrir o saldo do zero.
Tenho uns 800 itens. O sistema não é grande demais?
O catálogo curto é justamente o caso em que um item parado dói mais, porque ocupa prateleira que a loja não tem. A curva ABC mostra o que sustenta o faturamento e o que está encostado.
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