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CNAE 2.3 · Seção C · Divisão 10

CNAE 1013-9/01: Fabricação de produtos de carne

O CNAE 1013-9/01 é a subclasse da CNAE 2.3 (IBGE) para fabricação de produtos de carne. Pela nota oficial, o código compreende a preparação de produtos de carne de reses e de aves. No Anexo XI, duas ocupações de MEI apontam para este código. Documento fiscal típico: NF-e.

Classe
1013-9
Divisão
10 · Fabricação de alimentos
Pode ser MEI
Sim (2 ocupações)
Documento típico
NF-e

Descrição oficial do IBGE

1013-9/01 · FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DE CARNE

Hierarquia: seção C (indústrias de transformação), divisão 10 (fabricação de produtos alimentícios), grupo 10.1 (abate e fabricação de produtos de carne) e classe 1013-9 (fabricação de produtos de carne).

Atividades da subclasse na lista do IBGE (27)

Termos que o IBGE associa a este código, na forma de índice da CNAE (o complemento vem depois do ponto e vírgula).

  • Carne bovina defumada; produção de
  • Carne bovina seca; produção de
  • Carne de caprino seca, salgada ou defumada; produção de
  • Carne de eqüino seca, salgada ou defumada; produção de
  • Carne de ovino seca, salgada ou defumada; produção de
  • Carne de sol; produção de
  • Carne de suíno (porco) seca, salgada ou defumada; produção de
  • Charque; produção de
  • Conservas de carne (seca, salgada, defumada ou conservada); preparação de
  • Conservas de carne de bovinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Conservas de carne de bufalinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Conservas de carne de eqüinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Conservas de carne de ovinos e caprinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Conservas de carne de suínos(porcos); produção de (quando não integrada ao abate)
  • Embutidos diversos de bovinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Embutidos diversos de bufalinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Embutidos diversos de eqüinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Embutidos diversos de ovinos e caprinos; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Embutidos diversos de suínos (porcos); produção de (quando não integrada ao abate)
  • Hamburguer bovino; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Hamburguer de suíno (porco); produção de (quando não integrada ao abate)
  • Linguiças, salsichas e outros produtos embutidos, de salamaria e de salsicharia; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Preparaçâo de carnes de coelhos (lebres) e outros pequenos animais; produção de (quando não integrada ao abate)
  • Preparações e conservas de bovinos (hambúrgueres, quibes, almondegas, etc); produção de (quando não integrada ao abate)
  • Preparações e conservas de suínos (porcos) (hambúrgueres, quibes, almondegas, etc); produção de (quando não integrada ao abate)
  • Presunto de aves; produção de, quando não integrada ao abate
  • Produtos diversos de carne (hambúrgueres, pates, almondegas, etc.); produção de (quando não integrada ao abate)

O que este código compreende e não compreende

Notas explicativas do IBGE, copiadas sem alteração. Os códigos entre parênteses indicam onde fica a atividade que não entra aqui.

Notas da subclasse 1013-9/01

Esta subclasse compreende:

  • a preparação de produtos de carne de reses e de aves
  • a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos
  • a preparação de carne seca, salgada e defumada
  • a preparação de produtos de carne de coelhos e outros pequenos animais

Esta subclasse NÃO compreende:

  • a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal (1013-9/02)
  • a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de carne (1096-1/00)
  • a fabricação de extratos e sucos de carne (1099-6/99)
  • a preparação de sopas que contenham carne (1099-6/99

Notas da classe 1013-9

Esta classe compreende:

  • a preparação de produtos de carne de reses e de aves quando não integrada ao abate
  • a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos quando não integrada ao abate
  • a preparação de carne seca, salgada e defumada quando não integrada ao abate
  • a preparação de produtos de carne de coelhos e outros pequenos animais quando não integrada ao abate

Esta classe compreende ainda:

  • a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal

Esta classe NÃO compreende:

  • a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne (10.96-1)
  • a fabricação de extratos e sucos de carne (10.99-6)
  • a preparação de sopas que contenham carne (10.99-6)

O CNAE 1013-9/01 pode ser MEI?

Sim, nas ocupações abaixo, que o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 liga a esta subclasse. O MEI se enquadra pela ocupação, que pode ser mais estreita que o código: leia o nome exato antes de abrir ou alterar o cadastro. Veja também como o MEI emite nota fiscal.

Ocupação (Anexo XI)ISSICMS
Fabricante de produtos derivados de carne independenteNãoSim
Salsicheiro(a)/linguiceiro(a) independenteNãoSim

Nota fiscal típica: NF-e

Fábrica vende mercadoria com NF-e (modelo 55), quase sempre para outras empresas. Quando o produto é industrializado, a nota pode ter IPI além do ICMS, e remessas para industrialização por terceiros e os retornos também saem com NF-e, com CFOP próprio. Venda direta ao consumidor numa loja da fábrica pode usar NFC-e.

O CNAE não define sozinho a nota: o que manda é a operação (vender mercadoria, prestar serviço, transportar) e a regra do estado ou do município. Confirme com a contabilidade antes da primeira emissão.

Gestão na divisão 10: fabricação de alimentos

Na indústria de alimentos, o que mais pesa na gestão é a ficha técnica e a validade. A ficha diz quanto de cada insumo vai em cada produto; sem ela, o custo é chute e a perda de matéria-prima não aparece. A validade obriga a vender primeiro o lote mais antigo e a saber, em caso de recolhimento, para quem cada lote foi. Exemplo: uma fábrica de doces que produz 200 potes por dia precisa dar baixa no açúcar, no leite e na embalagem a cada ordem de produção, senão o estoque do sistema descola do estoque da prateleira em uma semana.

Classe 1013-9 e subclasses vizinhas

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Todas as subclasses da divisão 10 · CNAE por tipo de negócio, com busca

Fontes oficiais

Descrição, atividades e notas copiadas da API do IBGE (CNAE 2.3); ocupações do MEI conforme o Anexo XI publicado no Portal do Simples Nacional. A escolha do CNAE principal e dos secundários deve ser feita com o contador, conforme o que a empresa faz de fato.

Perguntas frequentes

Quem tem o CNAE 1013-9/01 pode ser MEI?

Pode, dentro da ocupação descrita. O Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 liga estas 2 ocupações à subclasse: Fabricante de produtos derivados de carne independente; Salsicheiro(a)/linguiceiro(a) independente. A ocupação pode ser mais restrita que o código, então confira o texto exato antes de abrir o MEI. Pela tabela do anexo, a ocupação entra no DAS com ICMS. Também valem o limite de faturamento e as demais condições do regime.

Qual a diferença entre o CNAE 1013-9/01 e o 1013-9/02?

O 1013-9/01 é fabricação de produtos de carne; o 1013-9/02 é preparação de subprodutos do abate. A nota oficial do IBGE diz que o 1013-9/01 não compreende a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal (1013-9/02). Se a empresa faz as duas atividades, uma vira o CNAE principal (a de maior receita) e a outra entra como secundária.

Que nota a indústria com CNAE 1013-9/01 emite?

Fábrica vende mercadoria com NF-e (modelo 55), quase sempre para outras empresas. Quando o produto é industrializado, a nota pode ter IPI além do ICMS, e remessas para industrialização por terceiros e os retornos também saem com NF-e, com CFOP próprio. Venda direta ao consumidor numa loja da fábrica pode usar NFC-e.

Segmentos do Beevix que usam este CNAE

  • Charcutarias artesanaisCNAE principal mais comum

    Preparação de embutidos e carnes curadas e defumadas.

  • Fábricas de espetinhosCNAE principal mais comum

    Abrange a preparação de produtos de carne fora do abate; confirme com a contabilidade para o espeto temperado e congelado.

  • Fábricas de hambúrguer artesanalCNAE principal mais comum

    Preparação de produtos de carne de reses e aves.

  • Fábricas de linguiça e embutidosCNAE principal mais comum

    Linguiças, salsichas e embutidos produzidos sem abate próprio estão nesta subclasse.

  • AçouguesCNAE secundário frequente

    Se o açougue produz linguiça e outros produtos de carne.

  • Fábricas de torresmoCNAE secundário frequente

    Alternativa para quem também produz carne suína salgada ou defumada; confirme com a contabilidade.

  • FrigoríficosCNAE secundário frequente

    Fabricação de produtos de carne, como embutidos e defumados.

Recursos do Beevix mais usados nesta atividade

  • Ordem de produção

    Ordens de produção que consomem matéria-prima do estoque e devolvem o produto acabado ao saldo, com as notas de cada etapa no mesmo sistema.

  • Lote e validade

    Lote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.

  • Controle de estoque

    Controle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.

  • Nota fiscal eletrônica (NF-e)

    Emissão de NF-e (modelo 55) a partir do pedido de venda, com envio ao cliente, DANFE em um clique e XML guardado no sistema.

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