CNAE 2.3 · Seção C · Divisão 10
CNAE 1013-9/01: Fabricação de produtos de carne
O CNAE 1013-9/01 é a subclasse da CNAE 2.3 (IBGE) para fabricação de produtos de carne. Pela nota oficial, o código compreende a preparação de produtos de carne de reses e de aves. No Anexo XI, duas ocupações de MEI apontam para este código. Documento fiscal típico: NF-e.
- Classe
- 1013-9
- Divisão
- 10 · Fabricação de alimentos
- Pode ser MEI
- Sim (2 ocupações)
- Documento típico
- NF-e
Descrição oficial do IBGE
1013-9/01 · FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DE CARNE
Hierarquia: seção C (indústrias de transformação), divisão 10 (fabricação de produtos alimentícios), grupo 10.1 (abate e fabricação de produtos de carne) e classe 1013-9 (fabricação de produtos de carne).
Atividades da subclasse na lista do IBGE (27)
Termos que o IBGE associa a este código, na forma de índice da CNAE (o complemento vem depois do ponto e vírgula).
- Carne bovina defumada; produção de
- Carne bovina seca; produção de
- Carne de caprino seca, salgada ou defumada; produção de
- Carne de eqüino seca, salgada ou defumada; produção de
- Carne de ovino seca, salgada ou defumada; produção de
- Carne de sol; produção de
- Carne de suíno (porco) seca, salgada ou defumada; produção de
- Charque; produção de
- Conservas de carne (seca, salgada, defumada ou conservada); preparação de
- Conservas de carne de bovinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Conservas de carne de bufalinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Conservas de carne de eqüinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Conservas de carne de ovinos e caprinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Conservas de carne de suínos(porcos); produção de (quando não integrada ao abate)
- Embutidos diversos de bovinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Embutidos diversos de bufalinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Embutidos diversos de eqüinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Embutidos diversos de ovinos e caprinos; produção de (quando não integrada ao abate)
- Embutidos diversos de suínos (porcos); produção de (quando não integrada ao abate)
- Hamburguer bovino; produção de (quando não integrada ao abate)
- Hamburguer de suíno (porco); produção de (quando não integrada ao abate)
- Linguiças, salsichas e outros produtos embutidos, de salamaria e de salsicharia; produção de (quando não integrada ao abate)
- Preparaçâo de carnes de coelhos (lebres) e outros pequenos animais; produção de (quando não integrada ao abate)
- Preparações e conservas de bovinos (hambúrgueres, quibes, almondegas, etc); produção de (quando não integrada ao abate)
- Preparações e conservas de suínos (porcos) (hambúrgueres, quibes, almondegas, etc); produção de (quando não integrada ao abate)
- Presunto de aves; produção de, quando não integrada ao abate
- Produtos diversos de carne (hambúrgueres, pates, almondegas, etc.); produção de (quando não integrada ao abate)
O que este código compreende e não compreende
Notas explicativas do IBGE, copiadas sem alteração. Os códigos entre parênteses indicam onde fica a atividade que não entra aqui.
Notas da subclasse 1013-9/01
Esta subclasse compreende:
- a preparação de produtos de carne de reses e de aves
- a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos
- a preparação de carne seca, salgada e defumada
- a preparação de produtos de carne de coelhos e outros pequenos animais
Esta subclasse NÃO compreende:
- a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal (1013-9/02)
- a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de carne (1096-1/00)
- a fabricação de extratos e sucos de carne (1099-6/99)
- a preparação de sopas que contenham carne (1099-6/99
Notas da classe 1013-9
Esta classe compreende:
- a preparação de produtos de carne de reses e de aves quando não integrada ao abate
- a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos quando não integrada ao abate
- a preparação de carne seca, salgada e defumada quando não integrada ao abate
- a preparação de produtos de carne de coelhos e outros pequenos animais quando não integrada ao abate
Esta classe compreende ainda:
- a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal
Esta classe NÃO compreende:
- a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne (10.96-1)
- a fabricação de extratos e sucos de carne (10.99-6)
- a preparação de sopas que contenham carne (10.99-6)
O CNAE 1013-9/01 pode ser MEI?
Sim, nas ocupações abaixo, que o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 liga a esta subclasse. O MEI se enquadra pela ocupação, que pode ser mais estreita que o código: leia o nome exato antes de abrir ou alterar o cadastro. Veja também como o MEI emite nota fiscal.
| Ocupação (Anexo XI) | ISS | ICMS |
|---|---|---|
| Fabricante de produtos derivados de carne independente | Não | Sim |
| Salsicheiro(a)/linguiceiro(a) independente | Não | Sim |
Nota fiscal típica: NF-e
Fábrica vende mercadoria com NF-e (modelo 55), quase sempre para outras empresas. Quando o produto é industrializado, a nota pode ter IPI além do ICMS, e remessas para industrialização por terceiros e os retornos também saem com NF-e, com CFOP próprio. Venda direta ao consumidor numa loja da fábrica pode usar NFC-e.
O CNAE não define sozinho a nota: o que manda é a operação (vender mercadoria, prestar serviço, transportar) e a regra do estado ou do município. Confirme com a contabilidade antes da primeira emissão.
Gestão na divisão 10: fabricação de alimentos
Na indústria de alimentos, o que mais pesa na gestão é a ficha técnica e a validade. A ficha diz quanto de cada insumo vai em cada produto; sem ela, o custo é chute e a perda de matéria-prima não aparece. A validade obriga a vender primeiro o lote mais antigo e a saber, em caso de recolhimento, para quem cada lote foi. Exemplo: uma fábrica de doces que produz 200 potes por dia precisa dar baixa no açúcar, no leite e na embalagem a cada ordem de produção, senão o estoque do sistema descola do estoque da prateleira em uma semana.
Classe 1013-9 e subclasses vizinhas
Todas as subclasses da divisão 10 · CNAE por tipo de negócio, com busca
Fontes oficiais
- API de CNAE do IBGE, versão 2, subclasses (CNAE 2.3) (consultado em 07/10/2026)
- Busca on-line da CNAE (CONCLA/IBGE) (consultado em 07/10/2026)
- Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018: ocupações permitidas ao MEI (Portal do Simples Nacional) (consultado em 07/10/2026)
- Portal Nacional da NF-e (consultado em 07/10/2026)
Descrição, atividades e notas copiadas da API do IBGE (CNAE 2.3); ocupações do MEI conforme o Anexo XI publicado no Portal do Simples Nacional. A escolha do CNAE principal e dos secundários deve ser feita com o contador, conforme o que a empresa faz de fato.
Perguntas frequentes
Quem tem o CNAE 1013-9/01 pode ser MEI?
Pode, dentro da ocupação descrita. O Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 liga estas 2 ocupações à subclasse: Fabricante de produtos derivados de carne independente; Salsicheiro(a)/linguiceiro(a) independente. A ocupação pode ser mais restrita que o código, então confira o texto exato antes de abrir o MEI. Pela tabela do anexo, a ocupação entra no DAS com ICMS. Também valem o limite de faturamento e as demais condições do regime.
Qual a diferença entre o CNAE 1013-9/01 e o 1013-9/02?
O 1013-9/01 é fabricação de produtos de carne; o 1013-9/02 é preparação de subprodutos do abate. A nota oficial do IBGE diz que o 1013-9/01 não compreende a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal (1013-9/02). Se a empresa faz as duas atividades, uma vira o CNAE principal (a de maior receita) e a outra entra como secundária.
Que nota a indústria com CNAE 1013-9/01 emite?
Fábrica vende mercadoria com NF-e (modelo 55), quase sempre para outras empresas. Quando o produto é industrializado, a nota pode ter IPI além do ICMS, e remessas para industrialização por terceiros e os retornos também saem com NF-e, com CFOP próprio. Venda direta ao consumidor numa loja da fábrica pode usar NFC-e.
Segmentos do Beevix que usam este CNAE
- Charcutarias artesanaisCNAE principal mais comum
Preparação de embutidos e carnes curadas e defumadas.
- Fábricas de espetinhosCNAE principal mais comum
Abrange a preparação de produtos de carne fora do abate; confirme com a contabilidade para o espeto temperado e congelado.
- Fábricas de hambúrguer artesanalCNAE principal mais comum
Preparação de produtos de carne de reses e aves.
- Fábricas de linguiça e embutidosCNAE principal mais comum
Linguiças, salsichas e embutidos produzidos sem abate próprio estão nesta subclasse.
- AçouguesCNAE secundário frequente
Se o açougue produz linguiça e outros produtos de carne.
- Fábricas de torresmoCNAE secundário frequente
Alternativa para quem também produz carne suína salgada ou defumada; confirme com a contabilidade.
- FrigoríficosCNAE secundário frequente
Fabricação de produtos de carne, como embutidos e defumados.
Recursos do Beevix mais usados nesta atividade
- Ordem de produção
Ordens de produção que consomem matéria-prima do estoque e devolvem o produto acabado ao saldo, com as notas de cada etapa no mesmo sistema.
- Lote e validade
Lote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
- Controle de estoque
Controle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Nota fiscal eletrônica (NF-e)
Emissão de NF-e (modelo 55) a partir do pedido de venda, com envio ao cliente, DANFE em um clique e XML guardado no sistema.
Fale com quem conhece o seu ramo
O Beevix junta vendas, estoque, financeiro e emissão de NF-e, NFC-e e NFS-e num sistema só. Um especialista mostra como fica a rotina com o seu CNAE. Veja também os planos.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.