Sistema de gestão para fábricas de espetinhos
Uma peça de 6 kg de coxão mole vira, depois da limpeza, uns 5 kg de cubos, e cada espeto precisa sair com a mesma gramatura que a espetaria do bairro pagou. Na sexta à tarde, três bares pedem 400 espetos de frango com bacon e o freezer só tem 250.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- quanto da peça vira espeto
- Rendimentoquanto da peça vira espeto
- peso por espeto em cada sabor
- Gramatura padrãopeso por espeto em cada sabor
- fabricação e validade no pacote
- Lote do congeladofabricação e validade no pacote
- pedidos dos bares por região
- Rota de entregapedidos dos bares por região
O que é um sistema para fábrica de espetinhos?
Na fábrica de espetinhos, o lucro depende de quanto da carne comprada vira espeto vendido. O sistema registra a entrada da peça, a perda na limpeza, a gramatura de cada sabor e o lote do pacote congelado. Os pedidos de espetarias, bares e revendedores saem em NF-e e entram na rota de entrega da semana.
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O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em fábricas de espetinhos
Aparas e gordura que ninguém pesa
Coxão, alcatra e frango perdem peso na limpeza. Sem registrar o que entrou e o que saiu em cubos, o custo do espeto fica abaixo do real.
Espeto de 100 g saindo com 120 g
Cada grama a mais em milhares de espetos vira prejuízo no fim do mês. A gramatura precisa estar no cadastro e ser conferida na produção.
Pacote congelado sem lote
Se um bar reclama de um espeto, a fábrica tem de saber de que dia é aquele pacote e quais outros clientes receberam o mesmo lote.
Pedido de bar anotado no caderno
O cliente liga, manda áudio, pede mais na quinta. Sem pedido registrado, a rota sai incompleta e o freezer não bate.
Antes e depois
O que muda na rotina de fábrica de espetinhos com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Custo | Preço da carne dividido pelo número de espetos | Rendimento real da peça por lote de produção |
| Padrão | Peso definido por quem espeta | Gramatura cadastrada para cada sabor |
| Rastreio | Pacote sem data | Lote e validade na etiqueta |
| Pedidos | Áudio no WhatsApp | Pedido com data de entrega |
| Entrega | Rota feita de cabeça | Pedidos agrupados por região |
| Cobrança | Fiado anotado no caderno | Boleto ou Pix no contas a receber |
Como funciona na prática
O fluxo de fábrica de espetinhos, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Recebimento da carne
A nota do frigorífico entra pelo XML com peso e lote do fornecedor.
- 2
Porcionamento
A peça limpa vira cubos, e a perda fica registrada na ordem de produção.
- 3
Montagem e congelamento
Os espetos de cada sabor são pesados, embalados e etiquetados com lote.
- 4
Pedido do cliente
Espetarias e bares pedem por sabor e quantidade de pacotes.
- 5
Expedição
A nota sai e o pedido entra na rota refrigerada do dia.
Recursos
O que o Beevix entrega para fábricas de espetinhos
Rendimento da carne
Perda da limpeza por peça e por lote.
Ficha por sabor
Carne, bacon, queijo e tempero por espeto.
Lote e validade
Rastreio do pacote congelado.
Pedidos de bares
Quantidade por sabor e data de entrega.
Rota de entrega
Clientes agrupados por região.
Contas a receber
Prazo e boleto por cliente.
Tudo em um painel só: fábricas de espetinhos do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para fábrica de espetinhos
- I
Importação de XML
Entrada das notas de carne e embalagem.
- B
Balança
Pesagem da peça, das aparas e dos espetos.
- E
Etiquetas com código de barras
Lote e validade no pacote congelado.
- C
Certificado Digital A1
NF-e para espetarias, bares e revendas.
- P
Pix, boleto e link
Cobrança dos clientes com prazo.
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de fábrica de espetinhos
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em fábricas de espetinhos.
Inspeção sanitária define até onde você vende
A Lei 1.283/1950, art. 4º, divide a fiscalização de produtos de origem animal: Ministério da Agricultura para comércio interestadual, secretaria estadual para comércio entre municípios e serviço municipal para venda só dentro do município. Confirme seu registro antes de aceitar cliente de outra cidade.
NF-e para cada entrega
Venda para bar e espetaria é venda para empresa e sai em NF-e. A classificação fiscal do espeto de carne temperada e a tributação devem ser definidas com a contabilidade.
Rótulo do congelado
O pacote leva lote, data de fabricação, validade e conservação. Os dados obrigatórios do rótulo dependem do serviço de inspeção ao qual a fábrica está vinculada.
CNAE
CNAE para fábrica de espetinhos
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com fábrica de espetinhos. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | Abrange a preparação de produtos de carne fora do abate; confirme com a contabilidade para o espeto temperado e congelado. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 4634-6/01 | Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados | Acrescente se a fábrica também revende carnes e derivados para bares e restaurantes. | Secundário | Fora do Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em fábrica de espetinhos: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Sabores
Cadastre cada espeto com gramatura e ficha técnica.
- 2
Dia 2: Matéria-prima
Lance carnes, bacon, queijo e palitos em estoque.
- 3
Dia 3: Clientes
Registre bares e espetarias com prazo e região.
- 4
Semana 2: Produção
Rode as primeiras ordens com registro de rendimento.
Glossário
Os termos de fábricas de espetinhos, explicados
- Rendimento
- Percentual da peça de carne que sobra depois da limpeza e vira produto.
- Aparas
- Gordura, nervos e retalhos retirados da carne antes do corte em cubos.
- Gramatura
- Peso padrão de carne em cada espeto.
- Espeto misto
- Espeto que intercala carnes, linguiça, cebola ou pimentão.
- Selo de inspeção
- Marca do serviço oficial (municipal, estadual ou federal) que fiscaliza o estabelecimento.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
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Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
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Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
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- Ordem de produção
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- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
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Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
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- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com fábricas de espetinhos
Como o sistema mostra o rendimento da carne?
Você registra o peso da peça na entrada e o peso em cubos na ordem de produção. A diferença fica guardada por lote.
Posso ter tabela diferente para bar e para revendedor?
Pode. Cada cliente tem sua tabela e o pedido aplica o preço certo.
O lote do espeto fica ligado ao lote da carne?
Fica. A ordem de produção registra de qual entrada veio a carne usada naquele lote de espetos.
Dá para montar a rota de entrega refrigerada?
Dá. Os pedidos do dia são agrupados por região e saem com as notas emitidas.
Vendo também na porta da fábrica. Preciso de outro sistema?
Não. O PDV emite NFC-e e baixa o mesmo estoque de congelados.
O Beevix substitui o registro no serviço de inspeção?
Não. O registro sanitário é feito no órgão oficial; o sistema organiza lote, produção e vendas.
Consigo cobrar o bar que compra a prazo?
Consegue. O pedido gera parcelas no contas a receber com boleto ou Pix.
Qual o CNAE para fábrica de espetinhos?
O CNAE principal mais usado para fábrica de espetinhos é 1013-9/01 (Fabricação de produtos de carne). Também aparecem como secundários: 4634-6/01 (Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para fábrica de espetinhos
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Gestão financeiraContas a pagar e a receber, fluxo de caixa e conciliação, com títulos criados pelas próprias vendas e compras.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
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