Supermercados e alimentação
Sistema de gestão para açaiterias
Você compra em quilo e vende em mililitro. Entre a caixa de polpa no freezer e o copo de 500 ml com granola existe um fator de conversão que decide se o verão vai pagar o inverno.
Atendimento por WhatsApp, telefone ou e-mail. Sem compromisso.
- conversão da polpa no copo vendido
- Quilo para mlconversão da polpa no copo vendido
- ficha de 300, 500 e 700 ml
- Por tamanhoficha de 300, 500 e 700 ml
- por telefone, chat e e-mail
- Suporte humanopor telefone, chat e e-mail
- integrações disponíveis
- +250integrações disponíveis
O que é um sistema de gestão para açaiteria?
É um software para açaiteria que resolve a conversão entre o que você compra e o que você vende: a polpa entra em quilo, congelada, e sai em copo de 300, 500 e 700 ml. Cada tamanho tem ficha própria, cada complemento — granola, leite condensado, morango — é lançado por item, o delivery entra no mesmo caixa e o estoque do freezer é controlado por lote e validade, com a curva de verão à vista.
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em açaiteria
Quilo que ninguém converte em copo
A caixa vem com dez quilos de polpa e a loja vende copos de 300, 500 e 700 ml. Enquanto o cadastro só conhece o quilo, você não sabe quantos copos ainda tem no freezer.
Complemento na colher
Granola generosa, leite condensado em fio largo, mais um morango para agradar. Cada gesto desses sai do estoque e nenhum deles entra no preço do copo.
Mesmo preço, três tamanhos
O copo de 700 ml leva mais que o dobro do de 300 ml, mas a tabela de preço foi montada em degraus redondos. Costuma ser o maior o que menos deixa.
Freezer que não pode falhar
A polpa depende de ficar congelada do fornecedor até a batida. Quando o freezer passa a noite desligado, a perda é a caixa inteira e não existe conserto.
Antes e depois
O que muda na rotina com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Unidade de compra e venda | Polpa lançada em quilo e copo vendido sem baixar nada do freezer | Fator de conversão do quilo para o copo de 300, 500 e 700 ml, com baixa na venda |
| Ficha por tamanho | Uma receita só, com o mesmo custo do copo pequeno ao maior | Quantidade de polpa, xarope e copo definida em cada tamanho |
| Complemento | Granola e leite condensado servidos no olho, sem preço e sem baixa | Cada complemento como item, com porção definida e estoque próprio |
| Delivery | Pedido do aplicativo em um tablet e o caixa do balcão do outro lado | Pedido de app e entrega própria no mesmo caixa e no mesmo estoque |
| Estoque congelado | Caixa de polpa empilhada no freezer, sem lote nem validade | Entrada por lote e validade, com saldo em quilo e em copos equivalentes |
| Sazonalidade | Compra do verão repetida em maio e polpa parada até setembro | Giro por mês orientando o volume de compra na virada da estação |
Como funciona na prática
O fluxo completo, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Entrada da polpa
A caixa da beneficiadora entra em quilo, com lote e validade, e o saldo aparece também nos copos que ela equivale.
- 2
Ficha por tamanho
Cada copo — 300, 500 e 700 ml — recebe a quantidade de polpa, xarope, copo e tampa que consome de verdade.
- 3
Montagem no balcão
O atendente escolhe o tamanho e marca os complementos, e cada um entra com porção e preço próprios no pedido.
- 4
Delivery no mesmo caixa
O pedido do aplicativo e a entrega da casa entram na mesma fila e no mesmo estoque, com a comissão registrada como despesa.
- 5
Fechamento e compra
No fim do dia o consumo de polpa é convertido em quilos e o giro do mês orienta a compra antes da virada da estação.
Recursos
O que o Beevix entrega para açaiteria
Conversão de quilo em ml
Polpa comprada em quilo e vendida em copo de 300, 500 e 700 ml, com fator de conversão para o estoque fechar.
Ficha por tamanho
Polpa, xarope, copo e tampa definidos em cada tamanho, com custo recalculado quando a caixa sobe de preço.
Complemento por item
Granola, leite condensado, morango e paçoca com porção, preço e baixa de estoque próprios.
Delivery e aplicativo
Entrega própria com endereço e taxa ao lado do pedido de iFood, sem redigitar nada no caixa.
Freezer com lote e validade
Polpa congelada por lote, com aviso de vencimento e saldo em quilo e em copos equivalentes.
Curva da estação
Venda por mês e por tamanho, para comprar no volume certo quando o calor passa e o movimento cai.
Tudo em um painel só: açaiteria do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Conectado ao que a sua operação já usa
- i
iFood
Pedido entra no mesmo caixa do balcão, baixando a mesma polpa do freezer.
- P
Pix e link de pagamento
Entrega paga antes de o motoboy sair, com baixa no recebimento.
- M
Maquininha POS e TEF
Cartão do balcão e da entrega conciliado com o caixa do dia.
- W
WhatsApp
Pedido confirmado e aviso de saída para o cliente do bairro.
- C
Certificado Digital A1
Necessário para emitir NFC-e no balcão e no delivery.
Fiscal e regulatório
As particularidades do setor
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em açaiteria.
A polpa entra com lote e validade
A compra da beneficiadora vem por NF-e com o produto congelado identificado, e registrar lote e validade na entrada é o que permite rastrear a caixa se houver recolhimento. Para produto congelado, essa rastreabilidade é exigência sanitária, não escolha de organização interna.
O cupom sai por copo, não por quilo
A venda ao consumidor é o copo de 500 ml montado no balcão, e é ele que aparece no documento como unidade vendida. A conversão de quilo em mililitro vive no controle de estoque e não muda a quantidade informada no cupom.
Polpa comprada e produto vendido têm classificações diferentes
A polpa congelada tem NCM próprio na nota de entrada, e o açaí montado e vendido no balcão é outra coisa para o fisco. Repetir a classificação da compra no item de venda é um erro que só aparece na apuração do mês.
Implantação
Rodando na primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1 — Itens e unidades
Cadastre a polpa na unidade de compra, os tamanhos de copo e os complementos com porção e preço.
- 2
Dia 2 — Conversão e fichas
Defina o fator de quilo para mililitro e monte a ficha de cada tamanho, incluindo copo e tampa.
- 3
Dia 3 — Balcão e caixa
Treine o lançamento do copo com complementos e emita as primeiras NFC-e no movimento da tarde.
- 4
Semana 2 — Delivery e freezer
Conecte o iFood e a entrega própria e ligue lote e validade no estoque congelado.
Glossário
Os termos de açaiteria, explicados
- Polpa de açaí
- Massa congelada extraída do fruto, comprada de beneficiadora em quilos e em graus de espessura diferentes. É o insumo principal da loja e precisa permanecer congelada da entrega até a batida.
- Conversão de unidade
- Fator que liga a unidade em que o produto é comprado à unidade em que é vendido, como o quilo de polpa e o copo em mililitros. Sem ele, o saldo do estoque nunca corresponde ao que existe no freezer.
- Copo por tamanho
- Os volumes padrão de venda, normalmente 300, 500 e 700 ml. Cada um consome quantidade diferente de polpa e embalagem, o que exige ficha própria em vez de uma tabela de preço em degraus.
- Complemento
- Item acrescentado ao copo na montagem, como granola, leite condensado, morango e paçoca. Tem porção e custo próprios, e servir sem medida é o que faz o copo sair por menos do que consumiu.
- Cadeia de frio
- Manutenção da temperatura de congelamento em todo o caminho, do fornecedor ao freezer da loja. Uma interrupção compromete o lote inteiro, por isso o controle de estoque anda junto com o registro de recebimento.
- Pico de verão
- Concentração da venda nos meses quentes, com queda acentuada no inverno. Define o volume de compra de polpa e o risco de deixar caixa congelada parada na virada da estação.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual — MEI
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa — ME
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 149/mês
Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com açaiteria
Como calcular o custo do copo de açaí?
Cada tamanho tem ficha própria com a quantidade de polpa em mililitros, o xarope, o copo, a tampa e os complementos incluídos. O custo é recalculado quando a caixa de polpa muda de preço na compra, então você vê a margem do copo de 300 e a do de 700 em separado.
Compro polpa em quilo e vendo em copo. O estoque fecha?
Fecha. O item tem unidade de compra em quilo e unidade de venda em mililitro, com fator de conversão, então a venda de cada copo baixa a quantidade correspondente do freezer e o saldo aparece nas duas medidas.
Dá para controlar granola e leite condensado?
Dá. Cada complemento é um item com porção definida, preço e estoque próprios, lançado no copo em que foi servido. Assim a granola sai do saco no sistema e não só na colher.
O sistema controla validade da polpa congelada?
Controla. A caixa entra com lote e validade, e o sistema avisa o que está perto de vencer para a polpa mais antiga ser usada primeiro, em vez de ficar no fundo do freezer.
Recebo pedido pelo iFood. Junta com a entrega própria?
Junta. Os pedidos do aplicativo e da entrega da casa entram no mesmo caixa e baixam o mesmo estoque, com a comissão do app registrada como despesa em vez de desaparecer da receita.
A venda cai muito no inverno. Como me planejar?
O giro é aberto por mês e por tamanho, o que mostra a queda real de cada um. Com isso a compra de polpa é ajustada antes da virada da estação, sem deixar caixa congelada parada até setembro.
Vendo também pote de 1 litro para levar. Controla?
Controla. O pote fechado é um item de venda com sua própria quantidade de polpa, e sai no mesmo cupom do copo montado no balcão, baixando do mesmo estoque.
Outros segmentos atendidos
Ver todos os segmentos
Organize a sua operação de açaiteria
Sem fidelidade. Fale com quem conhece a operação do seu setor.
Atendimento por WhatsApp, telefone ou e-mail. Sem compromisso.