Sistema de gestão para fábricas de molhos e condimentos
O tacho de 200 litros de molho de pimenta biquinho cozinha desde as sete. Metade vai para vidros de 150 ml da loja de empório, metade para galões de 3,2 kg da hamburgueria que compra toda semana, e a etiqueta de cada um precisa sair com o mesmo lote.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- quilos de insumo por litro pronto
- Fórmula com rendimentoquilos de insumo por litro pronto
- do cozimento ao frasco
- Lote por tachodo cozimento ao frasco
- vidro, bisnaga e galão
- Varejo e food servicevidro, bisnaga e galão
- para empório, mercado e restaurante
- NF-epara empório, mercado e restaurante
O que é um sistema para fábrica de molhos?
Molho é produzido em tacho ou tanque e envasado em várias embalagens, então o controle começa pela fórmula: quanto de tomate, pimenta, vinagre, açúcar e sal entra para render tantos litros. O sistema baixa os insumos pela batelada, dá lote e validade a cada vidro, bisnaga ou galão e separa a venda de varejo da venda para restaurantes. O custo de cada embalagem aparece com o vidro, a tampa e o rótulo incluídos.
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O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em molhos e condimentos
Rendimento diferente a cada tacho
Tomate mais aguado pede mais tempo de redução e rende menos. Se a fórmula não registra o rendimento real, o custo do litro fica no chute.
Rótulo errado no vidro
Três sabores parecidos saem no mesmo dia. Sem a ordem de produção indicando lote e sabor, o rótulo da defumada vai para o vidro da tradicional.
Galão do restaurante sem prazo de cobrança
A hamburgueria compra toda semana e paga no fim do mês. Sem contas a receber por cliente, o saldo em aberto cresce sem ninguém ver.
Vidro e tampa comprados em excesso
Vidraria vem em palete fechado. Sem saber o consumo por sabor, o depósito enche de embalagem parada.
Antes e depois
O que muda na rotina de fábrica de molhos com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Fórmula | Receita de cabeça | Ficha técnica com rendimento por tacho |
| Lote | Data escrita à mão | Lote e validade em cada embalagem |
| Embalagens | Palete aberto sem controle | Vidro, tampa e rótulo com saldo |
| Canais | Mesmo preço para todos | Tabela de varejo e de food service |
| Cobrança | Caderno de fiado | Contas a receber por restaurante |
| Custo | Só o preço do tomate | Insumos, gás e embalagem por unidade |
Como funciona na prática
O fluxo de fábrica de molhos, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Compra de insumos
Tomate, pimenta, vinagre e embalagens entram pelo XML ou pela nota do produtor.
- 2
Ordem de produção
O tacho é aberto com sabor, fórmula e quantidade esperada.
- 3
Envase
Vidros, bisnagas e galões recebem lote e validade.
- 4
Venda
Empórios e mercados compram por caixa; restaurantes por galão.
- 5
Entrega e cobrança
A NF-e acompanha a entrega e o boleto vai para o contas a receber.
Recursos
O que o Beevix entrega para molhos e condimentos
Fórmula por sabor
Insumos e rendimento de cada molho.
OS de produção
Tacho com lote e quantidade.
Lote e validade
Em cada vidro, bisnaga e galão.
Etiquetas
Caixas identificadas por sabor.
Preço por canal
Varejo, atacado e food service.
Loja virtual
Kits de molhos para consumidor final.
Tudo em um painel só: molhos e condimentos do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para fábrica de molhos
- I
Importação de XML
Entrada de vinagre, açúcar, vidros e tampas.
- C
Certificado Digital A1
NF-e para mercados, empórios e restaurantes.
- B
Beevix Loja Virtual
Venda de kits de molhos para todo o país.
Loja virtual - C
Correios e transportadoras
Envio de caixas com vidros bem protegidos.
Integração com Correios - P
Pix, boleto e link
Cobrança semanal ou mensal de restaurantes.
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de fábrica de molhos
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em molhos e condimentos.
NCM por tipo de molho
Molho de tomate, ketchup, maionese, molho de pimenta e mostarda podem ter classificações diferentes. Confirme com a contabilidade o NCM de cada item e se há substituição tributária no seu estado.
Rotulagem de alimento embalado
O rótulo precisa seguir as regras de rotulagem e de informação nutricional da Anvisa. O sistema imprime lote e validade; o conteúdo do rótulo é definido pelo responsável técnico.
Venda a consumidor e a empresa
A venda na loja da fábrica ou pela internet para pessoa física sai em NFC-e ou NF-e; o restaurante com CNPJ recebe NF-e. O tipo de operação de cada cliente fica no cadastro.
CNAE
CNAE para fábrica de molhos
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com fábrica de molhos. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 1095-3/00 | Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos | Subclasse que cita molhos de tomate, molhos em conserva e maionese. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 1032-5/99 | Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito | Acrescente se a fábrica produz também conservas de pimenta e legumes. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em fábrica de molhos: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Insumos
Cadastre matérias-primas, vidros, tampas, bisnagas e rótulos.
- 2
Dia 2: Fórmulas
Monte a ficha de cada sabor com o rendimento por tacho.
- 3
Dia 3: Estoque pronto
Lance os lotes que estão no depósito.
- 4
Semana 2: Restaurantes
Crie a tabela de food service e as cobranças periódicas.
Glossário
Os termos de molhos e condimentos, explicados
- Tacho
- Panela industrial, geralmente de inox e com mexedor, onde o molho é cozido.
- Redução
- Cozimento que evapora água e engrossa o molho, diminuindo o volume final.
- Food service
- Venda para restaurantes, lanchonetes e cozinhas em embalagens grandes.
- Hot fill
- Envase do molho ainda quente, que ajuda na conservação do produto fechado.
- Bisnaga
- Embalagem plástica flexível de apertar, comum em lanchonetes.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 149/mês
Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com molhos e condimentos
O Beevix define a validade do meu molho?
Não. A validade é definida pelo responsável técnico com base em testes. O sistema aplica essa validade a cada lote produzido.
Consigo ver o custo do vidro de 150 ml de pimenta?
Consegue. A ficha soma molho, vidro, tampa, lacre e rótulo.
O mesmo tacho pode virar vidro e galão?
Pode. Cada embalagem baixa o volume certo do mesmo lote.
Restaurante pode ter preço diferente do empório?
Pode. A tabela fica no cadastro do cliente.
Dá para vender kits de molhos no site?
Dá. O kit é um produto composto e baixa cada vidro do estoque.
Faço também temperos secos. Atrapalha?
Não. Se os temperos forem o forte, veja a página de fábricas de temperos.
Consigo saber qual lote foi para cada cliente?
Consegue pela nota de venda, que leva o lote de cada item.
Qual o CNAE para fábrica de molhos?
O CNAE principal mais usado para fábrica de molhos é 1095-3/00 (Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos). Também aparecem como secundários: 1032-5/99 (Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para fábrica de molhos
- Ordem de produçãoOrdens de produção que consomem matéria-prima do estoque e devolvem o produto acabado ao saldo, com as notas de cada etapa no mesmo sistema.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Gestão financeiraContas a pagar e a receber, fluxo de caixa e conciliação, com títulos criados pelas próprias vendas e compras.
- Lote e validadeLote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
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