Indústrias
Sistema de gestão para indústria de alimentos
Lote e validade em cada etapa, do saco de farinha que entrou à caixa que saiu para o distribuidor — com o rendimento da receita e a perda do processo medidos, não estimados.
- da matéria-prima à caixa expedida
- Lote e validadeda matéria-prima à caixa expedida
- nos dois sentidos, para recall
- Rastreabilidadenos dois sentidos, para recall
- de teste grátis, sem cartão
- 30 diasde teste grátis, sem cartão
- integrações disponíveis
- +250integrações disponíveis
O que é um sistema de gestão para indústria de alimentos?
É um software em que lote e validade não são campos opcionais: cada entrada de matéria-prima recebe lote, cada batida de produção gera um lote novo com data de fabricação e prazo, e cada nota de saída registra qual lote foi para qual cliente. Isso permite responder a um recall pelos dois lados — do lote suspeito aos clientes que o receberam, e da caixa devolvida ao insumo que a originou. A ordem de produção também mede o rendimento da receita e a perda do processo.
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em indústria de alimentos
Recall que ninguém consegue rastrear
Chega a reclamação de um lote e começa a caça em cadernos e notas antigas. Enquanto isso, o produto continua na prateleira do cliente.
Rendimento da receita no palpite
A ficha diz que 100 kg de massa rendem 420 unidades. Na prática rende 400, e as 20 que faltam viram um custo que ninguém lança em lugar nenhum.
Validade descoberta na expedição
O separador pega a caixa da frente e manda o lote mais novo. O antigo vence no fundo da câmara e aparece como perda no inventário.
Insumo sazonal comprado no susto
O preço do ovo ou da manteiga dobra e a compra é feita justamente na semana em que subiu. Sem histórico de consumo, não há como antecipar nada.
Antes e depois
O que muda na rotina com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Lote | Anotado a caneta na etiqueta colada na caixa | Gerado na ordem de produção, com data de fabricação e validade |
| Rastreabilidade | Reconstruída à mão em notas antigas e caderno de produção | Do lote expedido ao insumo de entrada, nos dois sentidos |
| Receita | Na cabeça do mestre e num papel plastificado na parede | Ficha com insumo, quantidade, rendimento esperado e perda admitida |
| Expedição | O separador leva a caixa que está mais à mão | Separação por validade, saindo primeiro o lote que vence antes |
| Perda | Aparece no inventário, sem causa nem etapa | Apontada por etapa, com o rendimento real de cada lote |
| Câmara fria | Ninguém sabe quanto tem de cada produto sem entrar e contar | Saldo por depósito, por lote e por validade, consultado na tela |
Como funciona na prática
O fluxo completo, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Entrada com lote
A nota do fornecedor entra com lote e validade de cada insumo, e o saldo passa a existir por lote, não apenas por produto.
- 2
Ficha da receita
Cada produto tem a lista de insumos com quantidade por batida, o rendimento esperado e a perda que o processo admite.
- 3
Ordem de produção
A batida consome os lotes reservados, gera um lote de acabado com data de fabricação e validade e registra o rendimento obtido.
- 4
Estoque e câmara fria
O acabado entra no depósito certo, com saldo por lote e alerta de vencimento antes de a caixa virar perda.
- 5
Expedição e nota
A separação puxa o lote que vence primeiro, a NF-e sai com o lote no item e a rastreabilidade daquele cliente fica pronta.
Recursos
O que o Beevix entrega para indústria de alimentos
Lote e validade obrigatórios
Insumo, produto em processo e acabado com lote próprio, e nenhuma movimentação sem ele.
Rastreabilidade nos dois sentidos
Do lote vendido aos insumos que o formaram, e do insumo a todos os clientes que o receberam.
Ficha de receita com rendimento
Insumos por batida, rendimento esperado e perda admitida, somando o custo do lote.
Ordem de produção por batida
Consumo apontado por lote, rendimento real medido e diferença comparada com a ficha.
Alerta de vencimento
Lote perto do prazo aparece antes de virar devolução, por depósito e por câmara.
Custo por lote produzido
Insumo, embalagem e perda somados no lote, contra o preço praticado com o distribuidor.
Tudo em um painel só: indústria de alimentos do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Conectado ao que a sua operação já usa
- C
Certificado Digital A1
Exigido para emitir a NF-e de venda para distribuidor e varejo.
- E
Etiquetas com código de barras
Imprima o rótulo do lote com data de fabricação e validade na saída da produção.
- P
Pix, boleto e link
Receba do distribuidor com baixa automática no contas a receber.
- W
WhatsApp
Confirme pedido e aviso de entrega com o comprador do supermercado.
- C
Conta digital PJ
Pagamento de insumo e conciliação bancária dentro do mesmo financeiro.
Fiscal e regulatório
As particularidades do setor
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em indústria de alimentos.
NF-e com o lote no item
A venda para distribuidor ou supermercado sai em NF-e, e informar o lote no item é o que liga o documento fiscal ao produto quando há recall.
Inspeção sanitária e rótulo
Produto de origem animal responde ao serviço de inspeção — SIF, SIE ou SIM, conforme a abrangência da venda — e os demais ao registro ou à isenção na vigilância. Lote, data de fabricação e prazo de validade precisam constar do rótulo.
ICMS de alimento varia por estado
Vários alimentos têm redução de base ou alíquota específica, e a regra muda entre venda interna e interestadual. Confirme o enquadramento de cada NCM com a contabilidade.
Implantação
Rodando na primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1 — Insumos e depósitos
Cadastre matérias-primas com unidade e controle de lote, e os depósitos, incluindo câmara fria.
- 2
Dia 2 — Receitas
Monte a ficha dos produtos de maior volume, com rendimento e perda admitida.
- 3
Dia 3 — Primeira batida
Rode uma ordem real, gerando lote, validade e o rótulo do acabado.
- 4
Semana 2 — Fiscal e expedição
Configure certificado, NCM e a separação por validade com conferência na saída.
Glossário
Os termos de indústria de alimentos, explicados
- Lote
- Conjunto de unidades produzidas nas mesmas condições e no mesmo período, identificado por um código. O que se recolhe num recall é um lote, e não o produto inteiro.
- Rastreabilidade
- Capacidade de reconstruir o caminho de um produto, do insumo recebido ao cliente que o comprou. Precisa funcionar nos dois sentidos para servir de algo numa ocorrência sanitária.
- Rendimento da receita
- Quantidade de produto acabado que uma batida de insumos entrega de fato. A diferença entre o rendimento da ficha e o real é custo que só aparece quando alguém mede.
- Perda de processo
- Parte do insumo que não vira produto: evaporação, aparas, sobra de linha e o material descartado na troca de sabor. É prevista na ficha e não se confunde com desperdício.
- FEFO
- Regra de expedição que manda sair primeiro o lote com validade mais próxima, e não o que está mais à mão. Evita que a caixa do fundo da câmara vença.
- Registro sanitário
- Autorização do órgão de inspeção para fabricar e rotular determinado produto. Define o que pode constar do rótulo e em que condições a fábrica opera.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
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- 1 usuário
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Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
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- 8 usuários
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Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
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Equivalente a R$ 4.788 por ano
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- SLA de atendimento
- 30 dias de teste grátis
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com indústria de alimentos
O sistema controla lote e validade?
Controla. Lote e validade acompanham o insumo desde a entrada, passam para o lote de acabado gerado na ordem de produção e ficam registrados na nota de saída. Nenhuma movimentação passa sem o lote.
Consigo rastrear um lote em caso de recall?
Consegue, nos dois sentidos. Do lote suspeito você chega aos clientes que o receberam e às notas em que ele saiu; de uma caixa devolvida, chega aos insumos e à data de produção.
Dá para medir o rendimento da receita?
Dá. A ficha registra o rendimento esperado por batida e a ordem aponta o que saiu de fato, mostrando a diferença lote a lote em vez de no fechamento do mês.
O sistema avisa antes de o produto vencer?
Avisa. Você consulta o saldo por lote e validade e recebe alerta dos lotes próximos do prazo, por depósito, o que inclui a câmara fria.
A expedição consegue separar pelo lote mais antigo?
Consegue. A separação indica o lote que vence primeiro, então o produto antigo sai antes e deixa de virar devolução do cliente.
Controla estoque de câmara fria separado do seco?
Controla. Cada depósito tem saldo próprio, então congelado, refrigerado e seco são contados em separado, com transferência registrada entre eles.
A nota de venda sai com o lote do produto?
Sai. A NF-e traz o lote informado no item, o que liga documento fiscal e rastreabilidade sem planilha paralela para conferir depois.
Outros segmentos atendidos
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