Sistema para pizzaria: delivery próprio, NFC-e e estoque de queijo no mesmo lugar
Sábado, 21h, o telefone não para. O pedido entra com endereço e taxa de entrega, a NFC-e sai junto com a caixa e a falta de muçarela já tinha aparecido no estoque mínimo da quinta-feira.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- ficha técnica de brotinho a família
- Por tamanhoficha técnica de brotinho a família
- dois sabores baixando insumo de cada um
- Meia a meiadois sabores baixando insumo de cada um
- por telefone, chat e e-mail
- Suporte humanopor telefone, chat e e-mail
- integrações disponíveis
- +250integrações disponíveis
Qual o melhor sistema para pizzaria?
Para pizzaria com delivery próprio, o melhor sistema é o que registra o pedido com endereço e taxa, emite a nota e mantém o estoque e o caixa da noite em ordem. O Beevix faz isso: o pedido entra pela comanda, a NFC-e é emitida no fechamento, o estoque mínimo avisa a reposição de queijo e caixa de papelão, e o financeiro concilia o que a maquininha depositou. O pedido do iFood também entra no Beevix, que tem integração com o app.
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O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em pizzaria
Meia a meia cobrada no palpite
Metade portuguesa, metade quatro queijos, preço do sabor mais barato porque o atendente teve pena. Nenhuma das duas fichas baixou insumo e o sabor caro virou o mais pedido da casa.
Tamanho que ninguém converte
O disco da família leva quase o dobro de massa do brotinho, e o queijo acompanha. Quando o preço é uma tabela redonda por tamanho, o maior costuma ser o que menos deixa.
Forno como gargalo na sexta
Às 20h30 entram quarenta pedidos em vinte minutos e o forno assa seis por vez. Sem fila ordenada, a pizza do balcão passa na frente da entrega que foi pedida antes.
Comissão do aplicativo tratada como desconto
O pedido de noventa reais entra no caixa já líquido e a diferença desaparece. No fim do mês o faturamento do marketplace não fecha com o repasse.
Antes e depois
O que muda na rotina de pizzaria com delivery e nfc-e com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Ficha técnica | Uma receita só, com o mesmo custo para o brotinho e para a família | Gramatura do disco e do recheio por tamanho, com custo próprio em cada um |
| Meia a meia | Preço decidido no balcão e insumo que não baixa de sabor nenhum | Dois sabores na mesma pizza, cada um consumindo metade da sua ficha |
| Borda recheada | Catupiry colocado a mais sem cobrar e sem lançar | Adicional com preço e insumo próprios, lançado no item do pedido |
| Fila do forno | Papel espetado no balcão e a ordem que o pizzaiolo conseguir lembrar | Sequência por horário de entrada, separando salão, retirada e entrega |
| Delivery e marketplace | Tablet do aplicativo de um lado, caixa do outro e tudo redigitado | Pedido do app e do delivery próprio na mesma fila, com a comissão como despesa |
| Embalagem | Caixa, saco e sachê que ninguém soma no custo da pizza | Caixa por tamanho dentro da ficha, baixando do estoque na venda |
Como funciona na prática
O fluxo de pizzaria com delivery e nfc-e, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Pedido com tamanho e sabor
O atendente escolhe o tamanho, os sabores da meia a meia, a borda e os adicionais, e o preço sai pela regra que a casa definiu.
- 2
Fila do forno
O pedido entra na sequência por horário, separando o que é salão, o que é retirada e o que já tem entregador a caminho.
- 3
Baixa por ficha técnica
A venda consome a massa na gramatura do tamanho, o recheio de cada metade, a borda e a caixa de papelão correspondente.
- 4
Entrega e marketplace
O delivery próprio sai com endereço e taxa, o pedido do aplicativo entra na mesma fila e a comissão fica registrada como despesa.
- 5
Fechamento da noite
Caixa conferido por forma de pagamento, NFC-e emitidas e o custo aberto por sabor e por tamanho no fim do movimento.
Recursos
O que o Beevix entrega para pizzaria
Ficha técnica por tamanho
Gramatura de disco, molho e queijo do brotinho à família, com custo recalculado quando a muçarela sobe.
Meia a meia e borda recheada
Dois sabores dividindo a mesma pizza, cada metade baixando sua ficha, e a borda como adicional com insumo próprio.
Fila do forno
Pedidos ordenados por horário de entrada, com salão, retirada e entrega na mesma sequência de produção.
Delivery e marketplace
Entrega própria com endereço e taxa ao lado do pedido de aplicativo, com a comissão fora da receita.
Embalagem por tamanho
Caixa de 30, 35 e 40 cm, sachê e saco dentro da ficha técnica, baixando do estoque na venda.
Margem por sabor e tamanho
O que mais sai contra o que mais deixa, para rever o promocional de sexta que enche o forno.
Tudo em um painel só: pizzaria do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para pizzaria com delivery e nfc-e
- i
iFood
Pedido entra na fila do forno sem ninguém redigitar no caixa.
Integração com iFood - M
Maquininha POS e TEF
Cartão do salão e da entrega conciliado com o caixa da noite.
- P
Pix e link de pagamento
Entrega paga antes de o motoboy sair, com baixa no recebimento.
- W
WhatsApp
Pedido confirmado e aviso de saída para entrega.
Integração com WhatsApp - C
Certificado Digital A1
Necessário para emitir NFC-e no salão e no delivery.
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de pizzaria com delivery e nfc-e
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em pizzaria.
Meia a meia sai como um item
A pizza de dois sabores é uma venda só e aparece no cupom com uma descrição e um valor. Desmembrar em duas metades no documento distorce a quantidade vendida, mesmo que o custo interno seja apurado sabor por sabor.
Taxa de entrega entra no documento
O valor cobrado do cliente pela entrega compõe a operação e vai no cupom junto com a pizza. A comissão do marketplace é despesa da pizzaria e não reduz o valor que precisa ser informado como venda.
Pizza é fabricação própria, refrigerante é revenda
A pizza assada na casa e o refrigerante de 2 litros apenas revendido saem no mesmo cupom com naturezas diferentes, e a bebida já teve PIS/COFINS recolhido na indústria. O cadastro de cada item define a tributação da linha.
CNAE
CNAE para pizzaria com delivery e nfc-e
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com pizzaria com delivery e nfc-e. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | Pizzaria com salão e serviço de mesa. | Principal | Aparece no Anexo XI |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | Para pizzarias de entrega, sem salão. | Secundário | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em pizzaria com delivery e nfc-e: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Cardápio e tamanhos
Cadastre sabores, tamanhos, bordas e adicionais com os preços do menu que está valendo hoje.
- 2
Dia 2: Ficha técnica
Monte a gramatura do disco por tamanho e o recheio dos sabores mais pedidos, incluindo a caixa de papelão.
- 3
Dia 3: Balcão e forno
Treine o atendimento no pedido com meia a meia e ligue a fila de produção na tela do forno.
- 4
Semana 2: Delivery e custo
Conecte o iFood e o delivery próprio e acompanhe a margem por sabor e por tamanho.
Glossário
Os termos de pizzaria, explicados
- Disco de massa
- Porção de massa aberta que forma a base da pizza, com peso definido para cada tamanho. É o insumo que mais varia de um tamanho para outro e o que puxa o custo do pedido.
- Gramatura
- Peso em gramas de cada componente da pizza, do disco ao queijo. É a medida que permite saber o custo de um tamanho sem chutar proporção entre um e outro.
- Meia a meia
- Pizza dividida em dois sabores escolhidos pelo cliente. Como cada metade tem recheio e custo próprios, a regra de preço precisa estar definida antes de o balcão decidir sozinho.
- Borda recheada
- Acréscimo de catupiry, cheddar ou chocolate na borda da pizza. Consome insumo extra, por isso funciona como adicional com preço e baixa de estoque próprios.
- Boca de forno
- Quantidade de pizzas que o forno assa ao mesmo tempo. É o limite físico da pizzaria no pico de sexta a domingo e o que define o tempo de espera do cliente.
- Taxa de entrega
- Valor cobrado do cliente para levar o pedido até o endereço. É diferente da comissão do aplicativo, que é cobrada da pizzaria sobre o total do pedido.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para MEIs e microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
MEI e Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 219/mês
Equivalente a R$ 2.628 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 3 usuários
- Emissão de NF-e, NFC-e e NFS-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- Ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
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Tudo do Pro, mais
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- Canais de venda ilimitados
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- Ordem de produção
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Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaSob consulta
Plano personalizado: valores sob consulta, conforme a operação.
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- Sem fidelidade nem multa
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O Beevix Max é personalizado, com valores sob consulta. Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com pizzaria
Como calcular o custo de uma pizza meia a meia?
Cada sabor tem ficha técnica própria e, na meia a meia, o sistema consome metade do recheio de cada uma somada à massa do tamanho escolhido. O custo vem da soma real das duas metades, então a regra de preço da casa pode ser conferida contra o que a pizza consumiu.
O tamanho muda a ficha técnica?
Muda. Cada tamanho tem a gramatura do disco, a quantidade de molho e de queijo e a caixa correspondente, então a venda de uma família baixa insumo diferente da venda de um brotinho.
Borda recheada e adicional entram no custo?
Entram. Borda, bacon extra e catupiry são lançados como adicionais com preço e insumo próprios, então o que foi colocado a mais aparece no cupom e sai do estoque.
O pedido vai direto para o forno?
Vai. Cada pedido entra na fila de produção na ordem em que foi lançado, impresso ou em tela, separando salão, retirada e entrega para o pizzaiolo seguir a sequência.
Recebo pedido no iFood. Junta com o delivery próprio?
Junta. Os pedidos do aplicativo entram na mesma fila do forno que o balcão e a entrega da casa, baixando o mesmo estoque, e a comissão fica registrada como despesa em vez de desaparecer da receita.
Controla a embalagem?
Controla. A caixa de cada tamanho, o saco e os sachês entram na ficha técnica e baixam do estoque na venda, o que mostra quanto a embalagem pesa no custo da pizza.
Aguenta o movimento de sexta a domingo?
Aguenta. O lançamento é por atalho, a NFC-e sai em segundos e o caixa continua vendendo em contingência se a internet cair. A fila do forno mantém a ordem com quarenta pedidos ao mesmo tempo.
Quanto custa um sistema para pizzaria?
O Beevix começa em R$ 219/mês no anual, no plano Pro, que já inclui a frente de caixa. Na comparação com outro sistema, some também implantação e terminal extra.
O sistema cadastra taxa de entrega por bairro?
O pedido de delivery próprio é lançado com o endereço do cliente e a taxa de entrega, que entra no total da venda e no caixa do motoboy.
Dá para usar o sistema da pizzaria no celular?
Dá. O Beevix roda no navegador, então funciona no celular e no tablet. O caixa costuma ficar no computador ligado à impressora.
Tenho duas pizzarias. Uso um sistema só?
Sim. O multiempresa do Beevix separa estoque, notas e financeiro por CNPJ e permite transferir mercadoria entre depósitos.
Qual o CNAE para pizzaria com delivery e nfc-e?
O CNAE principal mais usado para pizzaria com delivery e nfc-e é 5611-2/01 (Restaurantes e similares). Também aparecem como secundários: 5620-1/04 (Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para pizzaria com delivery e nfc-e
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Gestão financeiraContas a pagar e a receber, fluxo de caixa e conciliação, com títulos criados pelas próprias vendas e compras.
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