Supermercados e alimentação
Sistema de gestão para fábricas de polpa de frutas
Chegam 1.200 kg de maracujá do produtor vizinho, e o rendimento na despolpadeira pode ficar em 30% ou passar de 35% conforme o calibre e o ponto da fruta. Essa diferença decide se o pacote de 100 g vendido à lanchonete paga a fruta, a energia do túnel de congelamento e o frete refrigerado.
Atendimento por WhatsApp, telefone ou e-mail. Sem compromisso.
- quilos de fruta contra quilos de polpa por lote
- Rendimentoquilos de fruta contra quilos de polpa por lote
- com data de fabricação e validade
- Lotecom data de fabricação e validade
- para açaiterias, lanchonetes e restaurantes
- Venda em rotapara açaiterias, lanchonetes e restaurantes
- por telefone, chat e e-mail
- Suporte humanopor telefone, chat e e-mail
O que é um sistema para fábrica de polpa de frutas?
O sistema de uma fábrica de polpa de frutas registra a entrada da fruta por fornecedor e peso, apura quanto cada lote rendeu depois de lavar, selecionar e despolpar, e controla a polpa congelada por sabor, lote e validade. Na saída, organiza a venda para lanchonetes, açaiterias e mercados com NF-e e guarda para quem foi cada lote entregue.
O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em polpa de frutas
Rendimento que muda com a safra
Acerola do começo da safra rende uma coisa, a do fim rende outra. Quem calcula o custo com um rendimento fixo vende parte do ano abaixo do custo sem perceber.
Fruta que estraga no pátio
O caminhão de acerola chega na sexta às 17h e a linha só roda na segunda. Parte vira descarte, e o custo fica escondido na média do mês.
Lote sem rastreio
Um cliente reclama de fermentação no pacote de cupuaçu. Sem lote na etiqueta e na nota, não há como saber quem mais recebeu a mesma produção.
Câmara cheia de sabor parado
Cajá produzido em excesso ocupa pallets a -18 °C por meses enquanto falta morango para os pedidos da semana.
Antes e depois
O que muda na rotina com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Compra da fruta | Peso anotado no romaneio de papel | Entrada por fornecedor, fruta e peso com nota |
| Rendimento | Percentual estimado para o ano inteiro | Rendimento real apurado em cada lote |
| Lote | Data escrita à mão na caixa | Etiqueta com lote e validade impressa |
| Estoque congelado | Contagem na câmara uma vez por mês | Saldo por sabor, embalagem e lote |
| Venda | Pedido por telefone anotado no caderno | Pedido por cliente com rota e NF-e |
| Custo | Preço da fruta dividido por palpite | Custo por quilo de polpa com fruta, embalagem e perda |
Como funciona na prática
O fluxo completo, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Recebimento da fruta
Pesagem, fornecedor, variedade e nota de entrada. A fruta que chega fora do padrão é registrada como descarte.
- 2
Processamento
Lavagem, sanitização, seleção e despolpa. O peso de polpa obtido fecha o rendimento do lote.
- 3
Envase e congelamento
Pacotes de 100 g e de 1 kg recebem lote e validade e seguem para o túnel e a câmara.
- 4
Venda e entrega
Pedidos de lanchonetes, açaiterias e mercados saem em rota com NF-e e o lote de cada item.
- 5
Custo do lote
Fruta, embalagem e perda somam o custo por quilo de polpa para revisar a tabela de preço.
Recursos
O que o Beevix entrega para polpa de frutas
Produção com rendimento
Quilos de fruta, quilos de polpa e descarte de cada lote.
Estoque por lote
Validade de cada produção e saída pelo lote mais antigo.
Etiqueta de lote
Sabor, peso, lote e validade em cada caixa.
Rotas de entrega
Pedidos agrupados por região e dia de entrega.
Custo por quilo
Custo real por sabor, atualizado a cada compra de fruta.
Notas de entrada e saída
NF-e de venda e de entrada da fruta comprada de produtor.
Tudo em um painel só: polpa de frutas do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Conectado ao que a sua operação já usa
- B
Balança
Peso da fruta recebida e da polpa envasada lançado no lote.
- E
Etiquetas com código de barras
Identificação das caixas por sabor e lote.
- P
Pix, boleto e link
Venda a prazo para lanchonetes com baixa automática.
- G
Google Maps
Endereço dos clientes aberto na navegação do entregador.
- C
Certificado Digital A1
Assinatura das NF-e de venda e de entrada.
Fiscal e regulatório
As particularidades do setor
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em polpa de frutas.
Compra de produtor rural
Fruta comprada de produtor pessoa física pode entrar com nota do produtor ou com NF-e de entrada emitida pela própria fábrica, conforme a regra do estado. Confirme o procedimento com a contabilidade.
Registro no Ministério da Agricultura
Polpa de fruta segue padrões de identidade e qualidade do Mapa, e o estabelecimento produtor precisa de registro no órgão. O sistema guarda os dados do lote; registro e análises ficam com a fábrica.
Rótulo do congelado
A embalagem precisa trazer denominação, ingredientes, lote, validade, instrução de conservação e informação nutricional.
Implantação
Rodando na primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1 — Frutas e produtos
Cadastre as frutas compradas e as polpas vendidas por sabor e embalagem.
- 2
Dia 2 — Fornecedores
Lance os produtores com documento e a forma de emitir a nota de entrada.
- 3
Dia 3 — Primeiro lote
Registre uma produção completa com peso de entrada, polpa obtida e etiquetas.
- 4
Semana 2 — Rotas
Organize os clientes por rota e emita as NF-e de venda pelo sistema.
Glossário
Os termos de polpa de frutas, explicados
- Despolpadeira
- Máquina que separa a polpa de cascas, sementes e fibras por meio de peneiras e pás giratórias.
- Rendimento
- Percentual de polpa obtido sobre o peso da fruta que entrou na linha.
- Polpa integral
- Polpa obtida da parte comestível da fruta, sem adição de água, açúcar ou conservantes.
- Brix
- Medida do teor de sólidos solúveis, principalmente açúcares, usada como parâmetro de qualidade da polpa.
- Açaí grosso, médio e fino
- Classificação do açaí pelo teor de sólidos totais, que muda o preço e a destinação do produto.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
Beevix Básico
Para começar com organização e controle
Ideal para MEIs que precisam organizar o financeiro, emitir notas e acompanhar a operação em um só lugar.
Microempreendedor Individual — MEI
Faturamento anual recomendado: Até R$ 81 mil
Falar sobre o BásicoR$ 99/mês
Equivalente a R$ 1.188 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 1 usuário
- Emissão de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- 1 canal de venda integrado
- Suporte por e-mail
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
Microempresa — ME
Faturamento anual recomendado: De R$ 81 mil a R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 149/mês
Equivalente a R$ 1.788 por ano
Economize R$ 600 por ano
Tudo do Básico, mais
- 3 usuários
- NFS-e e ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Até 5 canais de venda
- Beevix Envios e etiquetas
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 229/mês
Equivalente a R$ 2.748 por ano
Economize R$ 1.440 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaR$ 399/mês
Equivalente a R$ 4.788 por ano
Economize R$ 4.800 por ano
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com polpa de frutas
Consigo saber o rendimento de cada lote de fruta?
Consegue. O lote registra o peso de fruta que entrou e o peso de polpa obtido, e o relatório compara rendimentos por fruta, fornecedor e mês.
O sistema mostra para quais clientes foi um lote de polpa?
Mostra. O lote vai na venda de cada cliente, então é possível listar todos que receberam uma mesma produção.
O Beevix emite laudo de análise da polpa?
Não. Análises microbiológicas e físico-químicas são feitas por laboratório. Você pode guardar o número do laudo junto ao lote, mas o documento vem de fora.
Como fica a compra de fruta de agricultor sem CNPJ?
A compra entra com a nota do produtor ou com NF-e de entrada emitida pela fábrica, conforme a regra do seu estado, e o valor vai para o contas a pagar.
Dá para vender polpa em rota com pedido tirado pelo vendedor?
Dá. O vendedor registra o pedido do cliente, a entrega sai agrupada por rota e a NF-e é emitida na saída.
Consigo calcular o preço do pacote de 1 kg?
Consegue. O custo por quilo de polpa soma fruta, embalagem e perda do lote, e serve de base para a margem de cada sabor.
Serve para quem também processa açaí?
Serve. Cadastre o açaí grosso, médio e fino como produtos separados, cada um com seu rendimento e preço.
Outros segmentos atendidos
Ver todos os segmentos
Organize a sua operação de polpa de frutas
Sem fidelidade. Fale com quem conhece a operação do seu setor.
Atendimento por WhatsApp, telefone ou e-mail. Sem compromisso.