Sistema de gestão para fábricas de biscoitos
Biscoito de polvilho, rosquinha de coco, amanteigado de goiabada. Cada fornada leva uma receita diferente, sai em pacotes de 200 g ou 500 g e vai para trinta mercados da região. E o preço do açúcar e da margarina não espera a próxima tabela.
Atendimento por WhatsApp ou e-mail. Sem compromisso.
- custo por receita e por pacote
- Ficha técnicacusto por receita e por pacote
- registrados em cada fornada
- Lote e validaderegistrados em cada fornada
- por telefone, chat e e-mail
- Suporte humanopor telefone, chat e e-mail
- para mercados, padarias e distribuidores
- NF-epara mercados, padarias e distribuidores
O que é um sistema para fábrica de biscoitos?
Fábricas de biscoitos usam esse tipo de sistema para calcular o custo de cada receita, registrar a produção por lote e validade, baixar farinha, açúcar, gordura e embalagem do estoque e vender para mercados e padarias com NF-e. O resultado é saber quanto custa cada pacote e qual cliente paga um preço que cobre esse custo.
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O que trava a operação
Os gargalos que aparecem em biscoitos
Custo do pacote desatualizado
A margarina subiu 22% em quatro meses e o pacote de 400 g continua com o preço do ano passado. O biscoito mais vendido pode ser o que menos dá lucro.
Lote que ninguém rastreia
Um mercado reclama de pacote com cheiro de ranço. Sem lote na embalagem ligado à fornada, não há como saber quais clientes receberam o mesmo produto.
Troca de vencidos sem controle
O vendedor recolhe pacotes vencidos nos mercados e repõe novos. Ninguém soma quanto a troca custa por cliente.
Embalagem que acaba antes da massa
Filme impresso com prazo de 30 dias na gráfica. A produção para porque o estoque de embalagem não foi acompanhado.
Antes e depois
O que muda na rotina de fábrica de biscoitos com o Beevix
| Na operação | Sem sistema | Com o Beevix |
|---|---|---|
| Receitas | Caderno da cozinha sem custo | Ficha técnica com rendimento e custo atualizado |
| Produção | Fornadas sem registro de lote | Lote e validade gerados em cada produção |
| Estoque | Sacos de farinha contados na sexta | Insumos e embalagens baixados pela produção |
| Vendas | Pedidos no caderno do vendedor | Pedido por cliente com rota e NF-e |
| Trocas | Vencidos recolhidos sem registro | Troca lançada por cliente e produto |
| Preço | Tabela única para todos | Preço por cliente e margem por produto |
Como funciona na prática
O fluxo de fábrica de biscoitos, do primeiro contato ao faturamento
- 1
Ficha técnica
Ingredientes, rendimento em quilos, perda no forno e embalagem por pacote.
- 2
Produção
A ordem registra a fornada, gera lote e validade e baixa os insumos.
- 3
Embalagem e estoque
Pacotes prontos entram no estoque de produto acabado por lote.
- 4
Pedido e rota
Vendedor ou televendas registra o pedido; a entrega sai por rota com NF-e.
- 5
Cobrança e trocas
Boleto a prazo, troca de vencidos registrada e margem por cliente apurada.
Recursos
O que o Beevix entrega para biscoitos
Ficha técnica
Custo por receita e por pacote atualizado a cada compra de insumo.
Ordem de produção
Fornadas com lote, validade e baixa automática de ingredientes.
Estoque por lote
Produto acabado com lote e validade, saindo o mais antigo primeiro.
Rota de entrega
Pedidos agrupados por região e dia de visita.
Preço por cliente
Tabela diferente para mercado, padaria e distribuidor.
Margem por produto
Custo real contra preço praticado em cada sabor e gramatura.
Tudo em um painel só: biscoitos do primeiro contato ao faturamento.
Integrações
Integrações do sistema para fábrica de biscoitos
- C
Certificado Digital A1
Assinatura das NF-e de venda aos mercados.
- E
Etiquetas com código de barras
Etiqueta de lote e validade para cada pacote ou caixa.
- B
Boleto e Pix
Cobrança a prazo com baixa automática.
- W
WhatsApp
Pedido do mercado e aviso de entrega.
Integração com WhatsApp - I
Importação de XML
Notas de farinha, açúcar e embalagens lançadas no estoque.
Fiscal e regulatório
Particularidades fiscais de fábrica de biscoitos
O que muda na emissão de nota e nas obrigações de quem atua em biscoitos.
NCM do biscoito
Biscoitos e bolachas ficam na posição 19.05 da NCM, com subitens que variam conforme o produto. A classificação correta muda alíquotas e deve ser conferida com o contador.
ICMS-ST em vários estados
Em muitos estados, biscoitos estão sujeitos à substituição tributária, com CEST na nota. Verifique a regra do seu estado e dos estados de destino.
Rotulagem nutricional
O rótulo segue as normas da Anvisa, entre elas a RDC 429/2020 e a IN 75/2020 sobre tabela nutricional e rotulagem frontal. O Beevix não gera a tabela nutricional; a ficha técnica ajuda a manter a receita padronizada.
CNAE
CNAE para fábrica de biscoitos
Os códigos de atividade (CNAE) que costumam aparecer no CNPJ de quem trabalha com fábrica de biscoitos. A escolha final depende do que a empresa faz de fato e é feita com o contador; a lista oficial é a da CONCLA/IBGE.
| Código | Descrição oficial (IBGE) | Quando usar | Tipo | MEI (Anexo XI) |
|---|---|---|---|---|
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | Fabricação de biscoitos e bolachas. | Principal | Aparece no Anexo XI |
Fonte: CNAE 2.3, subclasses, na API de CNAE do IBGE (subclasses); coluna MEI conforme o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. Aparecer no Anexo XI não basta: a ocupação listada pode ser mais restrita que a subclasse, então confira a ocupação exata no anexo. Consultado em 03/10/2026.
CNAE de outros tipos de negócioImplantação
Implantação em fábrica de biscoitos: a primeira semana
Um roteiro objetivo para sair da planilha sem parar o atendimento.
- 1
Dia 1: Insumos e receitas
Cadastre ingredientes e embalagens e monte a ficha técnica dos biscoitos mais vendidos.
- 2
Dia 2: Clientes e preços
Inclua mercados e padarias com tabela de preço, prazo e dia de visita.
- 3
Dia 3: Produção
Registre as fornadas da semana com lote e validade.
- 4
Semana 2: Notas e rota
Configure a NF-e com NCM e ICMS-ST e monte as rotas de entrega.
Glossário
Os termos de biscoitos, explicados
- Ficha técnica
- Registro da receita com quantidades, rendimento e custo, usado para padronizar a produção e formar o preço.
- Fornada
- Quantidade de biscoitos assada de uma vez, que costuma dar origem a um lote.
- Gramatura
- Peso líquido de cada pacote, como 200 g, 400 g ou 1 kg.
- Rancidez
- Alteração de cheiro e sabor da gordura por oxidação, que limita a validade do biscoito.
- Troca
- Reposição de pacotes vencidos ou danificados no ponto de venda, prática comum na venda a mercados.
Planos e preços
Um ERP que acompanha o crescimento da sua empresa
Escolha o plano mais adequado ao tamanho da sua operação. No plano anual, você economiza até 50%.
- Mais escolhido
Beevix Pro
Para centralizar toda a gestão da empresa
Ideal para MEIs e microempresas que precisam controlar vendas, estoque, financeiro, clientes e processos em uma única plataforma.
MEI e Microempresa (ME)
Faturamento anual recomendado: Até R$ 360 mil
Falar sobre o ProR$ 219/mês
Equivalente a R$ 2.628 por ano
Economize R$ 360 por ano
Inclui
- 3 usuários
- Emissão de NF-e, NFC-e e NFS-e
- Controle de estoque e cadastros
- Contas a pagar e a receber
- Ordem de serviço
- Frente de caixa (PDV)
- Suporte por telefone e chat
Beevix Scale
Para empresas que estão crescendo
Ideal para operações com maior volume de vendas, mais processos, equipe em expansão e necessidade de controles avançados.
Empresa em expansão
Faturamento anual recomendado: De R$ 360 mil a R$ 1,5 milhão
Falar sobre o ScaleR$ 389/mês
Equivalente a R$ 4.668 por ano
Economize R$ 720 por ano
Tudo do Pro, mais
- 8 usuários
- Canais de venda ilimitados
- +80 automações
- Ordem de produção
- Dashboards do Meu Negócio
- Suporte prioritário
Beevix Max
Para operações de maior porte
Ideal para empresas com alto volume de movimentações, diferentes setores, processos complexos, filiais ou múltiplos CNPJs.
Operação de maior porte
Faturamento anual recomendado: Acima de R$ 1,5 milhão
Falar com um especialistaSob consulta
Plano personalizado: valores sob consulta, conforme a operação.
Tudo do Scale, mais
- Usuários ilimitados
- Multiempresas (múltiplos CNPJs)
- API e Central de Extensões
- Implantação guiada
- Gerente de conta dedicado
- SLA de atendimento
- Sem fidelidade nem multa
- Troque de plano quando quiser
- Suporte humano incluso
- Implantação acompanhada
O Beevix Max é personalizado, com valores sob consulta. Os valores anuais são apresentados como equivalência mensal. A recomendação considera o faturamento e a complexidade da operação, mas você pode escolher o plano que melhor atende às necessidades da sua empresa.
Dúvidas frequentes
Perguntas de quem trabalha com biscoitos
O sistema calcula o custo de cada pacote?
Calcula. A ficha técnica soma ingredientes e embalagem pelo rendimento, e o custo muda quando você lança uma compra com preço novo.
Consigo rastrear lote até o mercado que comprou?
Consegue. Cada venda registra o lote que saiu, e o relatório mostra quais clientes receberam um lote específico.
O Beevix faz a tabela nutricional do rótulo?
Não. A tabela nutricional é elaborada por nutricionista ou laboratório. O sistema mantém a receita padronizada, que é a base desse cálculo.
Como controlo as trocas de vencidos?
O vendedor lança a troca por cliente e produto, e o relatório mostra quanto cada mercado devolve.
Serve para fábrica pequena, de fundo de quintal?
Serve. Ficha técnica, produção e nota fiscal funcionam com um usuário, desde que a empresa tenha CNPJ para emitir NF-e.
Posso vender em loja virtual também?
Pode. A loja virtual usa o mesmo estoque e as vendas entram no sistema com nota.
Dá para ter preço diferente para cada mercado?
Dá. Cada cliente pode ter tabela própria, com desconto por volume ou condição de prazo.
Qual o CNAE para fábrica de biscoitos?
O CNAE principal mais usado para fábrica de biscoitos é 1092-9/00 (Fabricação de biscoitos e bolachas). A escolha final depende das atividades que a empresa exerce de fato e deve ser feita com o contador; a lista oficial de códigos é a da CONCLA/IBGE.
Funcionalidades usadas no sistema para fábrica de biscoitos
- Frente de caixa (PDV)Frente de caixa no navegador: venda de balcão com NFC-e, Pix ou cartão, baixa no mesmo estoque das vendas on-line e recebimento no financeiro.
- NFC-eNFC-e (modelo 65) emitida no fechamento da venda de balcão, com QR Code para o consumidor, estoque baixado e XML guardado.
- Lote e validadeLote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
- Controle de estoqueControle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
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