CNAE 2.3 · Seção C · Divisão 10
CNAE 1011-2/01: Frigorífico - abate de bovinos
O CNAE 1011-2/01 é a subclasse da CNAE 2.3 (IBGE) para frigorífico - abate de bovinos. Pela nota oficial, o código compreende o abate de bovinos em matadouros e frigoríficos. Não está entre as atividades permitidas ao MEI. Documento fiscal típico: NF-e.
- Classe
- 1011-2
- Divisão
- 10 · Fabricação de alimentos
- Pode ser MEI
- Não
- Documento típico
- NF-e
Descrição oficial do IBGE
1011-2/01 · FRIGORÍFICO - ABATE DE BOVINOS
Hierarquia: seção C (indústrias de transformação), divisão 10 (fabricação de produtos alimentícios), grupo 10.1 (abate e fabricação de produtos de carne) e classe 1011-2 (abate de reses, exceto suínos).
Atividades da subclasse na lista do IBGE (22)
Termos que o IBGE associa a este código, na forma de índice da CNAE (o complemento vem depois do ponto e vírgula).
- Bovinos; abate de
- Bovinos; abatedouro de
- Carcaça de bovinos (bovinos abatido); produção de
- Carne bovina congelada; produção de
- Carne bovina defumada; produção de, (quando integrada ao abate)
- Carne de bovinos fresca (verde) ou refrigerada; produção de
- Conservas de carne de bovinos; produção de (quando integrada ao abate)
- Couros de bovinos secos ou salgados; produção de
- Couros e peles de bovinos, sem curtir; produção de
- Couros e peles de bovinos; secagem e salga de
- Couros verdes (frescos) de bovinos; produção de
- Despojos em bruto do abate de bovinos (glândulas, ossos, etc.)
- Embutidos de carne bovinos; produção de (quando integrada ao abate)
- Farinhas, pós ou pellets comestíveis de carne ou miudezas de bovinos; produção de, quando integrada ao abate
- Farinhas, pós ou pellets de carne de bovinos; produção de (quando integrada ao abate)
- Gorduras de bovinos (sebo), fundidos ou não; produção de
- Miúdos e tripas de bovinos (frescos, refrigerados ou congelados); produção de
- Preparações e conservas de bovinos (hambúrgueres, quibes, almondegas, etc); produção de (quando integrada ao abate)
- Produtos de salsicharia de carne de bovinos; produção de (quando integrada ao abate)
- Reses (bovinos); abate de
- Salame, salsicha, lingüica, mortadela, presunto e outros produtos de salamaria de carne de bovinos; produção de (quando integrada ao abate)
- Óleos e gorduras comestíveis de bovinos; produção de
O que este código compreende e não compreende
Notas explicativas do IBGE, copiadas sem alteração. Os códigos entre parênteses indicam onde fica a atividade que não entra aqui.
Notas da subclasse 1011-2/01
Esta subclasse compreende:
- o abate de bovinos em matadouros e frigoríficos
- a produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos em carcaças ou em peças
Esta subclasse compreende ainda:
- a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como: couros e peles sem curtir, dentes, ossos, etc.
- a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal
- a produção de couros e peles secos e salgados
Esta subclasse NÃO compreende:
- o abate de bovinos em matadouros, sob contrato (1011-2/05)
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne (1013-9/01) e de subprodutos (1013-9/02)
- a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de carne (1096-1/00)
Notas da classe 1011-2
Esta classe compreende:
- o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficos
- a produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peças
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Esta classe compreende ainda:
- a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como: couros e peles sem curtir, lãs de matadouro, dentes, ossos, etc.
- a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal
- a produção de couros e peles secos e salgados
Esta classe NÃO compreende:
- o abate de suínos em matadouros e frigoríficos (10.12-1)
- a produção de carne de suínos, verde, congelada e frigorificada e a preparação de produtos de carne de suíno quando integrada ao abate (10.12-1)
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando não integrada ao abate (10.13-9)
- a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne (10.96-1)
O CNAE 1011-2/01 pode ser MEI?
Não. A subclasse 1011-2/01 não está no Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao MEI. A empresa com esta atividade abre em outro porte (microempresa, por exemplo), e o contador indica se cabe o Simples Nacional ou outro regime.
Nota fiscal típica: NF-e
Fábrica vende mercadoria com NF-e (modelo 55), quase sempre para outras empresas. Quando o produto é industrializado, a nota pode ter IPI além do ICMS, e remessas para industrialização por terceiros e os retornos também saem com NF-e, com CFOP próprio. Venda direta ao consumidor numa loja da fábrica pode usar NFC-e.
O CNAE não define sozinho a nota: o que manda é a operação (vender mercadoria, prestar serviço, transportar) e a regra do estado ou do município. Confirme com a contabilidade antes da primeira emissão.
Gestão na divisão 10: fabricação de alimentos
Na indústria de alimentos, o que mais pesa na gestão é a ficha técnica e a validade. A ficha diz quanto de cada insumo vai em cada produto; sem ela, o custo é chute e a perda de matéria-prima não aparece. A validade obriga a vender primeiro o lote mais antigo e a saber, em caso de recolhimento, para quem cada lote foi. Exemplo: uma fábrica de doces que produz 200 potes por dia precisa dar baixa no açúcar, no leite e na embalagem a cada ordem de produção, senão o estoque do sistema descola do estoque da prateleira em uma semana.
Classe 1011-2 e subclasses vizinhas
- 1011-2/02 Frigorífico - abate de eqüinos
- 1011-2/03 Frigorífico - abate de ovinos e caprinos
- 1011-2/04 Frigorífico - abate de bufalinos
- 1011-2/05 Matadouro - abate de reses sob contrato - exceto abate de suínos
Todas as subclasses da divisão 10 · CNAE por tipo de negócio, com busca
Fontes oficiais
- API de CNAE do IBGE, versão 2, subclasses (CNAE 2.3) (consultado em 07/10/2026)
- Busca on-line da CNAE (CONCLA/IBGE) (consultado em 07/10/2026)
- Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018: ocupações permitidas ao MEI (Portal do Simples Nacional) (consultado em 07/10/2026)
- Portal Nacional da NF-e (consultado em 07/10/2026)
Descrição, atividades e notas copiadas da API do IBGE (CNAE 2.3); ocupações do MEI conforme o Anexo XI publicado no Portal do Simples Nacional. A escolha do CNAE principal e dos secundários deve ser feita com o contador, conforme o que a empresa faz de fato.
Perguntas frequentes
O CNAE 1011-2/01 pode ser MEI?
Não. A subclasse 1011-2/01 não aparece no Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, a lista de ocupações permitidas ao MEI publicada no Portal do Simples Nacional (consultada em 07/10/2026). Quem exerce essa atividade abre a empresa em outro porte, como microempresa, e o contador indica o regime tributário.
Qual a diferença entre o CNAE 1011-2/01 e o 1011-2/05?
O 1011-2/01 é frigorífico - abate de bovinos; o 1011-2/05 é matadouro - abate de reses sob contrato - exceto abate de suínos. A nota oficial do IBGE diz que o 1011-2/01 não compreende o abate de bovinos em matadouros, sob contrato (1011-2/05). Se a empresa faz as duas atividades, uma vira o CNAE principal (a de maior receita) e a outra entra como secundária.
Que nota a indústria com CNAE 1011-2/01 emite?
Fábrica vende mercadoria com NF-e (modelo 55), quase sempre para outras empresas. Quando o produto é industrializado, a nota pode ter IPI além do ICMS, e remessas para industrialização por terceiros e os retornos também saem com NF-e, com CFOP próprio. Venda direta ao consumidor numa loja da fábrica pode usar NFC-e.
Segmentos do Beevix que usam este CNAE
- FrigoríficosCNAE principal mais comum
Abate de bovinos com produção de carnes.
- Abatedouros de aves e pequenos animaisCNAE secundário frequente
Abate de bovinos.
Recursos do Beevix mais usados nesta atividade
- Ordem de produção
Ordens de produção que consomem matéria-prima do estoque e devolvem o produto acabado ao saldo, com as notas de cada etapa no mesmo sistema.
- Lote e validade
Lote e data de validade registrados na entrada da mercadoria, para acompanhar o que vence primeiro e rastrear de onde veio cada item.
- Controle de estoque
Controle de estoque com saldo atualizado a cada compra e venda, sincronizado entre loja física, loja virtual, marketplaces e depósitos.
- Nota fiscal eletrônica (NF-e)
Emissão de NF-e (modelo 55) a partir do pedido de venda, com envio ao cliente, DANFE em um clique e XML guardado no sistema.
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